標題: [中式食譜] 福 祿 壽 全 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:24 AM     標題: 福 祿 壽 全

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材 料
8 C6 s5 V$ u" L9 z2 c- p& W+ T/ Ktvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
! z" c2 w# o' [, g% x3 \' U) e6 V- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q- L$ q6 j5 m4 E# V# n
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P& {. c+ W7 Z! j
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。% L  t% D! M+ W# M2 T- J

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* \7 Y2 T! c+ S/ I- w# t/ n9 X% @# r貼 士
+ B2 J5 M2 {5 R1 [7 |7 o公仔箱論壇雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾 好 ， 保 持 濕 度 。www2.tvboxnow.com5 i; e! U9 r) f0 Q

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蛋 餃
; U5 }0 l7 a" T% c9 p9 P皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2 、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 d1 C7 p" ], j- w# a* n0 w$ ?3 g

! R* e1 k  a0 t/ w' T9 Y0 m公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 T' y0 l4 U0 h0 a* j+ L- x+ A$ m
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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. J$ F: x, \7 c公仔箱論壇2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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