標題: [西式食譜] 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:14 PM     標題: 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁


% d+ p1 s+ b8 J公仔箱論壇公仔箱論壇' A0 g) L8 e, M7 g

1 H& F7 V* x: a% X" n/ }% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
5 y! k# m, E5 e! p$ vwww2.tvboxnow.com美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個
/ o$ X& I$ |& n4 g' d, v3 cwww2.tvboxnow.com
. n9 ?5 }( f+ h! P0 N! P' y公仔箱論壇
' v! f. h1 |# X' N, G4 w7 S# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B  h5 _( K; T% Y4 ~; x& G- Y7 w, i+ d
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 / 茸 各 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& c0 ]9 |+ e9 p; Z9 |/ U$ r: L

" @! p, k7 @' ?. I+ L
: F$ o1 ~" `. m8 i; ]0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 ^. h9 F+ U3 K& o, ~$ ~' ~
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ， 上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。 0 Q# }4 O  H! a) j2 x0 b5 G" D

$ @  [: X0 ~: S- w0 B- zwww2.tvboxnow.com2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗 加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。
+ ?& D) {& N! E. ^: g$ @$ p( N, W& H7 g( q
3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。
# z' p# W2 u' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m' }6 z# d0 d" ]4 B7 m# Dwww2.tvboxnow.com4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。
/ {) a) H5 m7 W3 y$ x
/ E8 \2 l& c2 S, vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
% T) ?+ p: D0 w$ G2 q5 `  R) W& ]& v6 C1 F, t
tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 j1 s, s3 C; s" G) d/ e

1 j/ ]9 u, @8 t/ {: U1 }. S公仔箱論壇
! M) \  K" k9 j* Z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 c" e6 n; g- I4 t6 r
  H! f/ Y8 E0 H3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 h# S! _/ l  n

! F6 s( J0 @$ C6 `5 r# _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% @# f6 U2 i* T/ K* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 E) C( f* N; C+ H
9 g% f: h( }' s9 u- @" I
* S' t- [1 {% a" m1 J; [2 P; |

0 J- q; d3 Z3 _4 _# @& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W9 e$ _. ]  O% v
+ y- p# z3 R% d3 K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 \1 m0 N' I
www2.tvboxnow.com# ~: m& v/ I- S2 A9 Y

. Z6 Q% l7 ]4 @8 D7 x貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( D% ~6 k: e7 C; e
紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0