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標題: [中式食譜] 富貴蝦球 [5P] [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2009-2-8 12:06 AM 標題: 富貴蝦球 [5P]

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材料：火龙果一个（约400克）虾仁150克腰果80克tvb now,tvbnow,bttvb( H4 C- E7 `" [/ [$ ?3 J" q& Q7 b* J

调料：盐淀粉鸡精姜末3 ]# {6 V/ t' M
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1.先把腰果用油炒熟5 d7 ^$ s: ~1 p/ Y6 M8 J# @. G0 a
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放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，3 m- \- S; a0 T& j

放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
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吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。

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2.划开虾仁
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虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
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熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是公仔箱論壇8 _/ {+ D9 |1 f; R/ [9 l$ x+ x( c+ z
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自己买虾剥的实惠。( z& f5 U# E( O. o

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3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
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锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，

再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。www2.tvboxnow.com, `- J* {# v1 m3 I% w! J; V$ k
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作者: rjtom 時間: 2009-2-9 01:46 PM

谢谢楼主的分享

作者: skyay 時間: 2009-2-17 08:21 AM

thanks a lot

作者: rambotak 時間: 2009-3-17 09:13 PM

萬分感激您們...thanks

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