標題:
[西式食譜]
黃 金 芝 士 焗 蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-13 01:13 PM
標題:
黃 金 芝 士 焗 蠔
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材 料
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美 國 大 珍 寶 蠔 1 隻 、 車 打 芝 士 2 片 （ 撕 碎 ） 、 日 本 QB 沙 律 醬 3 湯 匙 、 洋
碎 / 粟 米 粒 / 青 椒 粒 / 紅 蘿 蔔 粒 各 1 茶 匙 、
香 草 / 番 荽 碎 / 牛 油 各 少 許
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做 法
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1. 蠔 起 肉 ， 殼 及 肉 皆 洗 淨 ， 抹
， 肉 放 回 殼 中 。
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2. 起 鑊 開 中 火 ， 加 牛 油 炒 香 洋
、 粟 米 、 青 椒 及 紅 蘿 蔔 ， 盛 起 與 芝 士 碎 及 沙 律 醬 拌 勻 ， 鋪 上 蠔 面 。
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3. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 蠔 焗 10 至 15 分 鐘 ， 撒 上
香 草 及 番 荽 碎 便 成 。
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貼 士 ： 焗 蠔 用 美 國 珍 寶 蠔 最 適 合 ， 大 隻 又 味 淡 ， 易 焗 又 不 會 浪 費 蠔 鮮 味 ， 愛 吃 濃 蠔 味 的 話 ， 應 該 食 生 蠔 呀 ！
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作者:
gdljc
時間:
2009-2-15 02:01 PM
THANKS
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碎 / 粟 米 粒 / 青 椒 粒 / 紅 蘿 蔔 粒 各 1 茶 匙 、 
香 草 / 番 荽 碎 / 牛 油 各 少 許
， 肉 放 回 殼 中 。 、 粟 米 、 青 椒 及 紅 蘿 蔔 ， 盛 起 與 芝 士 碎 及 沙 律 醬 拌 勻 ， 鋪 上 蠔 面 。 香 草 及 番 荽 碎 便 成 。