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標題: [中式食譜] 金簪鳳尾蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-20 01:08 PM 標題: 金簪鳳尾蝦

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材料
基圍蝦 1/2 斤、甘

1 條、鹽 / 糖 / 水各少許、生粉水 / 青瓜條各適量、雞湯 250 毫升www2.tvboxnow.com& F% M6 Q, A! C& D/ j$ u9 Z

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; ?0 q* |( G, j+ |7 P
1. 基圍蝦去殼，留尾，然後拖水備用。
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2. 甘

刨皮，切約 5 厘米厚件，用較大的圓模吸出圓柱形，再以小圓模吸出空心成指環形，然後放入雞湯煮 15 分鐘煨入味。
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3. 將基圍蝦穿入（ 2 ），

水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( N) b, U* g9 s

4. 將之前吸出的甘

放入攪拌機，加水打成甘

汁，然後倒落鑊，加鹽及糖調味，再埋生粉水芡，最後落（ 3 ）炒勻上碟，再以青瓜條伴碟即成。% J7 T7 _* I; ]3 S$ b, }) I: V' ~ ~7 w
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不宜用太大隻的海蝦，否則要用較大的圓模吸出較大的甘

環，影響口感。

作者: jessieusa 時間: 2009-3-10 06:52 AM

That's great! Look good.

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