標題: [美食介紹] 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2022-8-9 09:54 AM     標題: 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!

2022/08/08- t! @" T* ]7 @& N5 V' H
6 D, P- c- ], u4 u4 }5 |4 U3 ]8 R

9 Q1 H  n7 V/ h$ S6 D
& z+ ^& |+ T' @! y  v" N$ jtvb now,tvbnow,bttvb香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？公仔箱論壇- T7 Y5 X. j) w! \. Y, |
www2.tvboxnow.com2 s, \. V' j) |2 r; H( f
全新夏日菜單canton pot
6 o  h9 E7 N6 f- F( R/ N; ttvb now,tvbnow,bttvb如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！8 F+ ]9 K, v. ^% I7 Z/ W$ A$ b
8 j0 q, e; Z: ~3 F8 Z. n
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。; n: g* w( b2 V& L7 d. {% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  h& e3 p  I" J+ N- h' ~8 V" C
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
% j7 W/ K& z" j* `* x# r
; I9 _8 F# E& N足料養生湯底 起鍋
, w2 L/ D/ \; u$ k& K公仔箱論壇主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb" h* [) ~6 O  b7 z& b5 e8 \
公仔箱論壇$ l: w# {6 Y1 T+ O
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
' S/ A: {" ]) `0 u' \2 {4 C
4 r- X' X: j- V/ n7 R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
9 V" v# {3 W0 mwww2.tvboxnow.comcity'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。; x; t5 v( S" a& G- v

0 c8 i6 |( `: p$ }  H3 y此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。4 O4 {$ p8 q1 ]

& `8 c/ i+ f1 _* ^/ D5 s+ s% wwww2.tvboxnow.com經典川辣口味 花椒子公仔箱論壇7 h: Q6 I' M+ h2 f
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。www2.tvboxnow.com. k; D! s5 I( M) L' g; e

  j: y0 m5 e7 s. V+ v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。5 q( X. ?9 `5 ]+ U

0 y# X1 d0 K# h1 O# J4 R  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kiki（部分相片由餐廳提供）
, ~* |! G$ K2 o9 stvb now,tvbnow,bttvb
$ s0 d9 O9 f: c! }2 ltvb now,tvbnow,bttvb
( b% ]( m: v- {, n/ o公仔箱論壇▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
. u* A9 ]. w1 ]1 }% Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 ~- |1 P. y4 Z' F  c& stvb now,tvbnow,bttvb
4 P; y2 Z2 l7 l! K: J1 M4 A; Q▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
3 t# _  H# i* ~! B3 A. ]) I! v- v" {- r" q# _+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: K/ N& W7 t
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
+ v" F. p; }, a- D  Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; f1 m. n1 ^/ K8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* W* g$ W' J. e# d* d. Y
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。www2.tvboxnow.com: K! n: t, o! f9 Q3 v+ v" T" e7 ~

, Z8 j' ?" J3 Z8 m( @  _. u# V) Awww2.tvboxnow.com4 f6 H/ b0 V- q
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。tvb now,tvbnow,bttvb* N( Q0 ?) v! G) c

  f2 i; E3 m; P. Z" D% P3 Q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" `3 Q& I# a8 h, I* H: x# q5 }
▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
5 I! J9 j8 h6 V
" H9 z# b( @, t+ ]
6 `, D6 ]# P" G5 E0 m8 |tvb now,tvbnow,bttvb▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0