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標題: [美食介紹] 漂亮得不忍下口的饺子-你见过吃过几种?[10p] [打印本頁]

作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-2 12:44 PM     標題: 漂亮得不忍下口的饺子-你见过吃过几种?[10p]

波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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& O$ t3 r: U. k, ^0 `( }1 y+ {www2.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。 : q# y5 D7 @; C# A! x0 S. V# F8 o
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葵花朵朵:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张,饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合,放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! www2.tvboxnow.com7 X2 R! t- V! J* e( V
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鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ C, e, W: D% K5 p% _5 {
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元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,对折成半圆形,捏牢中间,将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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娱月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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3 n: O  \: R' w: F$ htvb now,tvbnow,bttvb钱包饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) 3 s, z# y1 f- k8 X" f
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0 z* U! v; ?" x" x" H3 ?" `小锁饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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最后是明显凑数的,三角饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ k3 n- `) v( t: t* |# h


作者: truong.nghi    時間: 2009-3-4 01:37 AM

thankssssssssssssssssss
作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:06 PM

外形和马来西亚的咖喱角很像。tvb now,tvbnow,bttvb' C: A/ E; I7 Z* u% p3 J2 Q
本人觉得四喜蒸饺有些让人反胃,,,
2 a, ?1 I0 B$ K) Q. ?  L9 L/ r8 a而娱月牙饺让人感觉上很下饭
作者: baocat    時間: 2009-3-21 04:46 AM     標題: 回應 小家清补凉 第 1 篇文章

thank you!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ayuhyuh    時間: 2009-3-21 10:54 AM

想吃四个颜色的那个,在电视看过~7 o, ?- s# U- P0 J& S) ]4 o
只吃过钱包胶~




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