標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。$ |6 ?+ Y# n/ [6 z1 r
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　　(3-4人份)
0 G9 p5 C! v  i* p! M( X1 j" {tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量
) @8 f/ A/ C, D$ d( T5 gwww2.tvboxnow.com　　做法：
+ M" b% W- T0 h4 W* a! [公仔箱論壇　　1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb2 W- V1 V( t1 j8 f
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ O- u5 @5 b6 F# c% t. d+ [; y" n
　　3. 豆腐冲净，切块；
! g+ Q; ?+ I9 V　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
5 m5 i/ z# G) nwww2.tvboxnow.com　　功效：/ [7 a2 S! ]; K9 F; M
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" @: ?2 N1 ]9 `& w

2 M9 P" Z' A6 f1 g　靓汤心水
% C, x" B2 A( U* D4 m0 etvb now,tvbnow,bttvb　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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