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[健康資訊]
預防乳癌這樣吃!「控制油脂攝取」是關鍵,營養師授一日食譜加點心
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作者:
soforlee
時間:
2022-10-23 01:05 AM
標題:
預防乳癌這樣吃!「控制油脂攝取」是關鍵,營養師授一日食譜加點心
10月國際乳癌防治月
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預防乳癌這樣吃!「控制油脂攝取」是關鍵,營養師授一日三餐食譜加點心。
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十月是國際乳癌防治月,根據衛福部癌症統計,乳癌是台灣女性好發癌症第一名,每12位女性就有1人可能罹患乳癌,威脅女性健康甚鉅。營養師劉怡里強調,避免乳癌發生,首重飲食健康,她設計1621大卡「預防乳癌一日食譜」,大家不妨跟著吃吃看。
劉怡里表示,此份食譜設計重點,油脂攝取不能太高。三餐的澱粉類都來自全榖雜糧類,如地瓜、糙米、燕麥、南瓜、穀物等;蛋白質是來自白肉或是植物性豆類,如魚類、豆漿、豆腐、毛豆、海鮮等;蔬菜來自十字花科,如高麗菜、大白菜、小白菜、綠色花椰菜、白蘿蔔、芥藍菜等;烹調用油來自植物油,如橄欖油、苦茶油、葵花油等,飽和脂肪酸較低;牛奶或乳製品選用低脂。
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早餐:
蒸地瓜一條(165克)+豆漿一杯(260毫升)+綜合堅果一茶匙(5克)。
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早點心:
低脂牛奶一杯(240毫升)+藍莓一碗。
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午餐:
糙米飯一碗(240毫升)+紅蘿蔔炒高麗菜一碗(200克)+煎秋刀魚一條+滷硬豆腐一塊(四小格)。
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午點心:
無糖優格100克(約半碗)+柳橙一顆。
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晚餐:
五穀飯一碗(150克)+蒜蓉蒸草蝦8隻+炒荷包蛋一顆+燙雙色花椰菜一碗(200克)。
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總熱量:
1321大卡(醣類50.1%、蛋白質20.5%、脂肪29.4%)。
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圖/食譜設計
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