標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油3 Z' [' t5 o$ z  e2 |5 t) k5 {4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ ~, r2 d& n' D
不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
! b% y/ t, m2 d/ @' F如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇! d# @' H, f& j! B+ {: @" T) D4 q
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb. f8 _2 g2 y! x" C. W2 V  b
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
" `# D( f( X* }0 zwww2.tvboxnow.com另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
/ {. R; ]! o4 k7 R5 ntvb now,tvbnow,bttvb
. ~. L! J) X7 ?* r7 U7 Q* E7 T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w. a' C! m! m1 R. h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
2 h0 T* I+ j  o2 j5 A4 q酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇( _: k' x% n4 w
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？2 ?0 V! u" e+ ]0 \# A* [
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
/ p: Z( }; H' b& Y2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵  `+ k7 [" c% z, `
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇; n  `! P& x( B6 W% e6 F  b& _
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) U* O9 M, m( {' b2 g9 i/ p
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）! _1 K2 B' C% [' I  ]
水煮蛋2顆
& ^; t& }6 n7 p) \# H) n9 c$ a( ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條www2.tvboxnow.com+ c2 P. F) L3 P0 Y
檸檬半顆" w3 J( L, B6 U0 e; ~+ }: {
美乃滋適量公仔箱論壇+ j' L! j- Q% T
鹽、黑胡椒適量www2.tvboxnow.com# E4 v* P  M7 D8 D+ G( M. I
吐司1片www2.tvboxnow.com# Q- Q( T2 H/ _3 d8 ]* h7 y5 X
圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb: A- i. K# m' C: Y* z0 e
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇* H* t7 ]* }9 x
2.水煮蛋2顆切丁。9 g7 J. R+ d6 K7 }
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb% s7 R3 z) E5 L7 C$ _! K. O( f2 Q1 ~
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
+ r' p! h5 T9 V8 ^/ D& s公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇- V% y# V3 _2 J9 P
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
2 i3 O: e4 q2 F) g7 ^! o4 z公仔箱論壇" R& B7 G" K3 e8 t1 L

. F1 w9 y% m! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇( g- d! D% s# B; W
鮮蝦7～8隻www2.tvboxnow.com. P2 {; R% g% j
熟腰果7～8顆公仔箱論壇" ~# k8 L6 L, _/ r: c
斜管麵兩人份公仔箱論壇  ?/ w2 e5 F7 s$ T! U1 M
鮮奶
, V! h: E9 a% O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1／4顆
! I, u+ _4 ?' p; j$ y6 Y, l( ]蒜頭2顆公仔箱論壇" G3 L2 \7 R9 t* Q% B  O
鹽、黑胡椒適量
" G5 I$ I( p2 e% V% l) B8 z公仔箱論壇圖／雙人份斜管麵。2 ?7 i6 t, n; d6 V: u

5 E/ d3 T; W- e+ a- r. I9 b' a做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
% A8 B9 U9 {" E# S' u3 r. A公仔箱論壇2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
' U$ k' x7 [# a8 twww2.tvboxnow.com3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。7 ?' Y) a/ v! _* R% _9 A5 A
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。www2.tvboxnow.com0 N5 S: J' m5 i5 v5 Z7 l
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
% T, R$ n( u: L% n公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
' l+ _6 C+ B$ `tvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
1 ?2 V5 g3 Q5 N, u- ]圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 u3 Z! ]: p( E! I- o

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0