標題:
[健康資訊]
吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-12-1 10:44 AM
標題:
吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物
吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
( j" _( K& w9 ?: @
$ Z4 X$ X; Q* B% |公仔箱論壇
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜
黑豆
37g
/ Z* o: L/ I+ J/ }
黃豆
35.6g
- H8 T9 v/ @% q3 S$ B# j
南瓜籽
30.4g
( Z! K/ j1 ]+ K9 o, M/ dtvb now,tvbnow,bttvb
鷹嘴豆
19.4g
% ?* g G- o- [( Jtvb now,tvbnow,bttvb
花生
15.3g
; h, Y" ~( Y: d- i# s* n& U3 x4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
毛豆仁
14.6g
tvb now,tvbnow,bttvb: V+ a* O8 Y3 d2 E5 E
豌豆
9.2g
+ F& V4 S R* V/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
豆腐
8.5g
y; t/ |) e/ jtvb now,tvbnow,bttvb
藜麥
4.4g
tvb now,tvbnow,bttvb a; ?5 j/ P6 v, n0 S( a
青花菜
3.7g
tvb now,tvbnow,bttvb4 x: b6 u$ K; T) G
榴槤
2.7g
8 d' G) e E4 P5 g/ _
蘆筍
2.7g
/ z7 `0 f! T* Y3 d" y# c6 Xwww2.tvboxnow.com
莧菜
2.6g
+ b* U# q( n8 a7 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百香果
2.2g
www2.tvboxnow.com1 l" ^8 o L8 V( j6 Y
菠菜
2.2g
( \# a+ q8 }" E: Y, z
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
% V9 U5 T2 r4 }" \" i% rtvb now,tvbnow,bttvb
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
4 j/ |' c1 v. `0 C1 J) ^tvb now,tvbnow,bttvb
圖／植物性高蛋白排行榜。
/ h$ h, B2 [7 Y& w }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
0 m, r6 x: i. X" ]* i公仔箱論壇
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
, G& x$ ?( ]8 ?0 I, c
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算
建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
; B4 J, V$ _# n O$ k
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
@' C3 V" _/ r6 E( |4 S
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
( s! o: d% S E" T9 W2 X2 c2 T
而全素食者的朋友，可以
多交替食用各種植物性蛋白
。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
. |, B S, V* y7 t5 G4 {( Q- ^, Hwww2.tvboxnow.com
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
公仔箱論壇9 |& u8 |* X4 H c# f2 b9 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。( j" _( K& w9 ?: @
圖／植物性高蛋白排行榜。