標題:
[中式食譜]
魚翅羹
[打印本頁]
作者:
豆皮仔
時間:
2007-2-22 09:02 AM
標題:
魚翅羹
魚翅羹
: {& t. I; g0 r: [
/ V5 z4 v# f& N8 Dwww2.tvboxnow.com
! v) Q, e. a. Z& t( A+ b5 V
材料
公仔箱論壇- ]! D' i, L7 e) {& [( S' S
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 K8 R8 |* l" u$ I4 jwww2.tvboxnow.com
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
) b8 w6 c: {( c3 N7 M- owww2.tvboxnow.com
生 薑 4 片
公仔箱論壇! a9 s: T/ x. k
瘦 肉 4 兩
! k; I5 L3 C! q5 ?- e7 b) xtvb now,tvbnow,bttvb
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
- D3 G/ G4 B' Q5 o/ H' a' c3 X3 S& [www2.tvboxnow.com
冬 菇 4 朵
( Z& @! ~9 [) r# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
筍 1 支
) N# A+ d9 L# Z2 S+ g6 F
雞 湯 6 杯
1 u, j7 T3 m, P+ _) g, r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味份量
公仔箱論壇# s: Y7 e% i4 L! X: H6 t! L" q: ^
米 酒 3 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; y1 X1 {3 a: l4 K& K( Y
食 油 2 湯 匙
0 q3 Q3 M7 Q) F# B公仔箱論壇
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
3 p. @$ y6 J, I. m* h' ~2 r
水 3 湯 匙
3 ]: o0 W0 c- a/ B0 P+ U
鹽 、 醬 油 適 量
* c$ o& {- k: F. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香 菜 少 許
8 u3 ]5 Z9 b# s1 v( d ? v- e
1 V0 H3 f, q/ T6 J" H# p+ t
: F( n. V6 G5 p1 ]6 U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
, H- I# c& D7 j7 m- G$ X
! D V k2 x k$ v* z1 y7 e& T2 @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
; r# H7 l o6 Q4 d3 K公仔箱論壇
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
( M) O" j* j' l( i( f% a" T" ytvb now,tvbnow,bttvb
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
' a: D% T+ d* S: H$ U
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者:
cfml
時間:
2007-2-22 09:54 AM
多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法! 此種煲真能縮短煮食時間!! ^:)^
作者:
jcy4ever
時間:
2007-2-23 07:45 AM
Thx for sharing!! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-23 10:44 AM
勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者:
豆皮仔
時間:
2007-2-25 10:22 AM
標題:
高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦
作者:
ivan0929
時間:
2007-2-26 07:26 AM
thanks for sharing!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
