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標題: [西式食譜] 鮮茄意粉伴芝士豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-19 12:48 PM 標題: 鮮茄意粉伴芝士豆腐

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材料
有機三色意粉（菜、麥及南瓜） 150 克、番茄 1 磅、有機豆腐 2 件、芝士 1 片、橄欖油 6 湯匙、蒜子 4 粒（剁茸）、番荽碎 3 湯匙、乾俄勒岡碎（ Oregano ） 2 湯匙、鹽 / 黑胡椒 / 生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% e* e+ O/ u5 {, O' M2 M5 _: I

做法
1. 煲大煲滾水，下少許鹽及橄欖油，按包裝指示烚意粉至九成熟，撈起過冷河，瀝乾水。 www2.tvboxnow.com9 `/ f% a( S& u5 E+ F- |
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2. 番茄切件，放入攪拌機攪爛成茸。
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3. 有機豆腐切件，撲上生粉，以慢火煎香兩面，撒少許鹽及黑胡椒，鋪上芝士後熄火，至芝士微溶後取出。公仔箱論壇: D3 z% s( W+ l" \# v  h
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4. 起鑊下少許橄欖油，用中火炒香蒜茸，加入番荽碎、乾俄勒岡碎及茄茸，轉慢火煮一會，撒少許黑胡椒及鹽，煮至汁濃便可取出。 * q2 K- U4 U2 X: E, y5 j
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5. 將意粉放入飯盒，淋上（ 4 ），再放上（ 3 ），便成豐富午餐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" ^9 m% Q# ^8 L: f; K
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貼士
俄勒岡的味道頗濃，宜逐少下，太多會怪味。www2.tvboxnow.com/ r4 O, ~% f/ {, A8 T. ^6 C

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