標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
5 a& W' L0 p$ q/ N$ W/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ p$ @0 j) K0 J* [. Z* U
火 山 石 串 燒 玩 真 火
" e! _4 Y$ \% S( e6 H# b公仔箱論壇
& I- L) D" o' @& v% ?3 ~■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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5 A6 z& @% [; Y6 dwww2.tvboxnow.com做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
5 U8 r8 k4 F, T+ x3 R" G3 `9 Pwww2.tvboxnow.com& N. R6 v. q7 R- h& ?0 D% U3 T% `
牛 脷 ：
3 g; O8 Y- G* E" e7 s& g  z, b* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @2 [* v5 K8 h1 p& P用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。, B0 A5 L7 V& W& C- L! L- |; I; j

. [7 t4 A& l: X1 @: w) m  @www2.tvboxnow.com秋 葵 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ U. k7 t+ ?* W9 ~7 m

$ K" U9 Q/ s; _tvb now,tvbnow,bttvb日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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8 m) @5 G; {  }0 C! T* N- [: g3 d4 u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 番 薯 ：
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2 N9 T2 ^4 g1 s( T' }+ \; N如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。3 d9 r" ~& P# e3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( @. G1 c7 m% `
日 本 里 芋 ：tvb now,tvbnow,bttvb- T6 D+ Y9 P; T( W3 s

/ f1 ]& A  Z( D( h" A+ Y% s: j爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：公仔箱論壇; M7 i5 c9 q2 i; i

: V+ F; @; `- G9 o, i6 ~奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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# l/ q/ n" X: U1 b7 U8 ^! h0 s  \公仔箱論壇大 葱 豚 腩 ：
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8 {* k- y1 k- ], _7 T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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1 U2 M4 V( ^; ~' G% e3 ?) K  Swww2.tvboxnow.com煙 肉 車 厘 茄 ：公仔箱論壇% S* S+ v, X* N3 X) b3 p
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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2 F8 J7 C" k- E6 Q/ ?# R' H公仔箱論壇魷 魚 鬚 ：
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$ b# z9 h# Z, p( a% A$ cwww2.tvboxnow.com配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。9 q9 ?0 ]4 w# Q: g

  a4 m/ Y9 L4 k/ B( k  E" w: otvb now,tvbnow,bttvb黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：% V* y( N7 a: g+ L4 e& q
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。5 R- y! {  a. l- C
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雞 腎 ：
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0 h( D" ?" O+ ?8 ]. X" F0 c' ^明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。www2.tvboxnow.com# m( x$ Z; `, r8 v& Z
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雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# O7 a# N$ u" C% F6 ]

( ?' {/ Y" v! y/ o- _8 H青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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. E7 T; E* r* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
* K- h' S8 l# ^  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）tvb now,tvbnow,bttvb' H" a3 T- K0 n  v1 ]) L0 g9 {( I1 z
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
0 D3 ?( a* T0 ~& m/ J% U# c) H有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb4 m* I$ y1 A+ F! t2 {! u

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! w% f6 m# a6 p8 L% V. V' x6 Cwww2.tvboxnow.com泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 j& F' W, ~5 j5 ~
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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! g; a3 N& L4 J4 P鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
0 i8 m, i6 R: z& S新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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( y6 F7 E- v$ I8 T9 ?$ }# j8 Y3 Cwww2.tvboxnow.com香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
4 x4 E; }* A* j( S0 R( u公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
5 _/ T6 \& s2 I# }+ w京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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7 @* D% t. }& C公仔箱論壇七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
1 ]/ D% Z9 K9 a蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。' \/ s- y$ A( S0 {" a
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：www2.tvboxnow.com4 R+ ^0 p) B8 n+ G+ [7 F
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb" A, @+ M. i) V

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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
" J. e6 I3 S4 y# p1 D3 r6 `9 \2 D. f公仔箱論壇過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。www2.tvboxnow.com1 L% N0 K3 n! i2 _& C  s( a# \# {  |

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3 }% G, g9 @4 N2 J3 c/ {( Y' Q豚 組 （ 銅 鑼 灣） 5 q, C) V# O9 i3 G( Y3 s

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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