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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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1 Q7 E! d, _' z! m+ rwww2.tvboxnow.com火 山 石 串 燒 玩 真 火
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6 W8 j3 O( F, @+ l, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。tvb now,tvbnow,bttvb% d7 u) W  E# c" ]. {

# O5 V4 }  ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 I% j/ X6 s0 u/ T; y, ?

' T" S; v* e. o. M) S; nwww2.tvboxnow.com牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
1 S0 @, R! p% S9 f7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j4 x7 q7 z5 V秋 葵 ：
4 @( D  l' F* L8 p- ?" j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! a$ ~9 ^6 o
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。- k! v0 n: b2 O6 B- |0 f

( o# g: \# E7 w1 ?. `www2.tvboxnow.com日 本 番 薯 ：公仔箱論壇# A! D& S  n  i
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
1 |( ^2 b" X. B8 |6 C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a# n# G0 m* w7 E( x* C. b0 k) c日 本 里 芋 ：
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8 B1 [  v4 M  G1 g* a爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。www2.tvboxnow.com8 c* U% c! c( |( C$ [% y) W5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 T  }/ o0 e) H
煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！www2.tvboxnow.com& |- b* R0 |5 S  u9 N. M0 ^

) ~* B# Q. b3 ?大 葱 豚 腩 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 P, }0 \7 h; F4 N- U
公仔箱論壇5 d: H/ h: h4 h: }4 b+ u
大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
+ ?: F, g: O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P: u; @  ?& h3 H$ U8 t5 qwww2.tvboxnow.com煙 肉 車 厘 茄 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }9 b+ C. Z+ V7 z4 `

4 W5 C" @% v5 S" S) O一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。www2.tvboxnow.com0 i: }+ Z& z6 m1 A8 e( k, e
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魷 魚 鬚 ：
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。公仔箱論壇7 e3 s1 M8 ]% }, Z- F7 z7 Z: s) o- A+ p

; q- k$ B  t/ P6 j0 [! N+ t) G0 {www2.tvboxnow.com黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。( W. l9 E8 u& K' `6 E, Y

5 p( K7 S- ]. E7 c! n$ ?9 @8 wwww2.tvboxnow.com雞 腎 ：
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- T$ K( y7 J' d, k% p  A明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：7 m, y. F/ n( H4 e. C

* \% ^2 I% `# @1 Rtvb now,tvbnow,bttvb脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ I. m% h9 y2 F; D0 m

' u% Q# R; X+ e, k公仔箱論壇雞 翼 ：公仔箱論壇4 H; R1 X& _' r" h

1 J1 a& I( j* Y4 h! y$ a- k. N燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
+ m3 ~% w  t+ ~www2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 P! q  W3 W9 v* P' s; r1 v9 V7 i
鮮 冬 菇 ：$ I2 q; x: b! S% u

8 T* s( Z- L/ r5 S! q7 U# o5 I4 D3 S冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
8 u3 H! x  Z0 i* h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B+ e" K$ w, G$ _青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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& i8 ]& H1 Q. `' E9 ^+ D/ {2 Htvb now,tvbnow,bttvb石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單www2.tvboxnow.com* @) M% g( g: s% d
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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0 _/ ^9 ~( |4 k" g" wtvb now,tvbnow,bttvb咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb% X9 ?; I+ T# N5 m9 e! W
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb- P6 Q1 C3 z* F- r4 Y7 {/ x3 ?6 l
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb; G1 K( c9 ?1 |
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb' S8 t8 W2 G+ _# R3 j5 h
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7 S( {; p. d2 j- x/ mtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：. q1 ~  K: v* `( ]! G
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。www2.tvboxnow.com3 D6 J  }+ Q4 m" r; d$ C9 [

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& `2 H' J5 \; \& B* K1 O) iwww2.tvboxnow.com香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: }$ D. L, |* a9 n9 j
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。3 W7 Q7 U6 n8 _' d1 ?

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www2.tvboxnow.com1 P$ ^6 v1 O/ X: y: ]
京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：0 l. ^. i  Z3 I/ G0 c, h
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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  ^- T  Z* x. d0 W7 p七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
; t% ^5 e7 U6 W9 Q2 X蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。tvb now,tvbnow,bttvb: n$ m8 }$ w2 G: Z

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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
, m$ I4 l. [% {* Q# o1 l: \tvb now,tvbnow,bttvb用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 L, }3 l' L) G
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：. `7 k2 z% l  J& D7 D
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。公仔箱論壇4 z4 }8 r, _% _7 j

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" {; c. S) n' b# o$ t豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 v4 F9 x# w% q- y  K6 d
作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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