標題:
[中式食譜]
翠 玉 瓜 炒 鹹 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-26 12:51 PM
標題:
翠 玉 瓜 炒 鹹 肉
材 料
0 C7 l* T1 L* n* s0 E
, \& r0 ?- O6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
（ 左 ） 上 海 鹹 肉
; ]/ ~- f& ~9 n L0 q" M+ s! W. v, v公仔箱論壇
（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. F8 H% i" ^7 v7 m; j
7 H! K5 l+ k8 F4 s/ q- K4 L: ?8 `
腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許
9 e9 S# W. h: e. T
/ C' Q- ~# e* \, [: D公仔箱論壇
* s' V/ B; o9 Y' |3 s公仔箱論壇
調 味 料
# x( L5 b$ i7 m+ rtvb now,tvbnow,bttvb
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
" b9 c1 @; [! @! y' z) |
; ?' n+ n5 v# P' u$ M5 h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ U' O5 p; { N6 ~
做 法
5 X& X: V; C3 v$ i! j% m, @" B+ \
1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; q0 v* ]& _, n1 P/ b
0 ]. S: C2 Z5 Q8 S! _+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) v+ \; q' g' `# x; A
2 x$ l L C k( V5 I+ A
3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! ^% j' i; ^7 M G) A
3 h( {% m: M7 Z% y) [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。
" x: i6 D3 q0 g& F( w) G' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _( Z, K5 Y( f- A
3 U- ^" m/ ^ [! q+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* B, p# E' S* l: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: {* V* x- q2 t' P6 I
公仔箱論壇% P# f+ j5 H( K8 ?) \, c7 u
公仔箱論壇4 c, O# ^$ Z0 P/ K6 ?8 N9 N x
貼 士
: H9 K) Q2 h. H% y. }1 L1 L5 Owww2.tvboxnow.com
醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。
4 Z8 R7 u6 P$ B# Ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: {* V* x- q2 t' P6 I