標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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; K1 e* G9 f/ R- l* `: B6 V; w. Swww2.tvboxnow.com 2 c! |/ ]$ |" y+ z- u8 x' U' xtvb now,tvbnow,bttvb剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 7 l6 \4 j+ `  z* y & f1 F  h9 c7 y8 Dwww2.tvboxnow.com / l5 D6 e5 x: p- Q7 P. d8 z$ vtvb now,tvbnow,bttvb材料:30-35個 既份量  ]' D3 `* ]! U " j1 B* ]6 M# D1 ctvb now,tvbnow,bttvb 糯米粉公仔箱論壇( J8 s& [- H" R 600克) & |8 h/ E/ k. i! [" Qtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤4 u/ y2 o; \& V1 l; k% R tvb now,tvbnow,bttvb' y6 P( E& {$ }5 k" f4 `; | 7 b: W! q. |: J: A+ h + J$ i& J- H* n" [2 b  i( _$ ~# @1 I' Y& E+ {! ~3 D 1 d$ b' b* X. j" [! g% R公仔箱論壇

公仔箱論壇2 D8 i# ^; M$ j" ?9 m
做法:' K  G6 l; S5 e$ @- Z& h

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' T1 |' e6 R7 q2 o' `
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。" Y  i3 A. q3 d! s* z
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 # f# r' }. `% C2 i. I0 F! T  Q, vtvb now,tvbnow,bttvb
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。公仔箱論壇9 ]  q" E( S: i9 X7 g$ [6 M

貼士:公仔箱論壇4 s6 s. T+ k# J0 N* N  X9 C

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 V, G& }$ M- M# D
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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7 z0 j$ N% G# S) z0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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