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標題: [食肆地點] 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-4 10:09 AM     標題: 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉

天 生 是 個 嗜 辣 狂 ， 尤 其 四 川 菜 的 辣 ， 充 滿 層 次 ， 吃 至 舌 頭 發 燙 嘴 巴 發 麻 才 痛 快 ！ 可 惜香 港 的 四 川 菜 館 ， 多 遷 就 港 人 口 味 ， 味 道 不 及 四 川 吃 過 的 地 道 ， 直 至 遇 上 傷 心 酸 辣粉 ， 我 在 重 慶 街 頭 嘗 過 的 味 道 ， 才 通 通 回 來 。
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6 c! t6 g5 m% |$ O公仔箱論壇店 很 小 ， 取 名 「 傷 心 」 ， 喻 意 酸 辣 粉 辣 得 流 眼 淚 。 . H! C" _* P1 e- d
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沒有 裝 修 、 地 方 屈 質 ， 只 放 了 四 五 張 小 枱 膠 櫈 ， 不 少 人 寧 願 買 外 賣 回 家 。 人 很 多 ， 都衝 着 酸 辣 粉 而 來 ， 客 人 柯 打 ， 老 闆 即 時 將 調 味 料 放 入 碗 中 ， 辣 椒 醬 、 花 椒 油 、 豉 油、 香 醋 、 蒜 茸 粉 … … 放 上 紅 薯 粉 ， 注 入 熱 燙 豬 骨 湯 ， 再 撒 肉 碎 、 芫 荽 、 花 生 ， 大 功告 成 。
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- z. |6 G  Y( X* awww2.tvboxnow.com口 水 雞 $60/ 半 隻 　 雞 肉 嫩 滑 不 嚡 身 ， 味 道 辣 而 不 嗆 ， 反 而 提 升 了 雞 的 鮮 味 。
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7 [4 q3 a- |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& b# l/ K' H2 h
尖 椒 皮 蛋 $20 　 尖 椒 爽 口 ， 配 上 以 花 生 、 紅 油 等 調 味 料 自 製 的 辣 醬 汁 來 吃 ， 辣 得 來 很 清 新 。
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' B6 o. E$ q# d- r5 \" Y& p% R( hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% n# S; r: Y+ V# t1 G  e, T- a9 s
麻 辣 肚 絲 $25 　 肚 絲 厚 身 ， 吃 落 口 感 爽 滑 ， 香 辣 的 味 道 中 帶 着 芝 麻 及 芫 荽 的 香 。
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酸 辣 粉 $15 　 吃 時 將 辣 椒 油 、 香 醋 及 其 他 配 料 拌 勻 ， 紅 薯 粉 連 同 花 椒 的 麻 、 香 醋 的 酸 攻 着 而 來 ， 刺 激 ！www2.tvboxnow.com) w: A) V" T2 D2 u; `0 G

+ S) D( m& Y- d- x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o. \0 m7 U% V* t4 L4 c公仔箱論壇不 論 甚 麼 時 間 ， 店 子 也 是 坐 滿 人 。! n( R  x5 I: B8 a, g! D3 N
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9 u# M- @' [$ o' t4 Bwww2.tvboxnow.com老 闆 謝 生 專 程 到 重 慶 請 師 傅 來 港 駐 店 ， 堅 持 食 物 口 味 要 正 宗 地 道 。
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+ v0 R, P" n( Y& R1 ~/ ytvb now,tvbnow,bttvb湊近 鼻 子 輕 輕 一 吸 ， 啊 ！ 辣 椒 醬 及 花 椒 油 的 香 辣 即 時 湧 入 神 經 腺 。 呷 一 口 湯 ， 先 是 緩緩 的 辣 浮 現 ， 然 後 麻 味 登 場 ， 蔓 延 至 整 個 口 腔 、 喉 嚨 及 嘴 唇 ， 登 時 滿 嘴 麻 痺 ， 但 蒜的 香 及 醋 的 酸 ， 仍 在 嘴 巴 中 縈 迴 。
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+ o9 [3 |- K, b; E% I* M口 味 正 宗 ， 除 了 因 為 有 兩 位 四 川 師 傅 坐 鎮 ， 堅 持 味 道 不 會 偏 就 香 港 人 外 。 九 成 食 材 皆 來 自 四 川 ， 也 是 主 要 原 因 。 www2.tvboxnow.com' C3 c6 k- x* [! H( ~( y) a2 l
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辣椒 醬 是 以 四 川 辣 椒 乾 自 家 炒 製 ， 每 三 日 炒 一 次 ， 確 保 香 味 不 會 因 放 得 太 久 而 流 失 。花 椒 油 也 是 四 川 來 的 ， 麻 勁 超 強 ， 只 消 加 一 點 ， 舌 頭 即 時 發 麻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 E! T2 H2 ]& |
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嫌 吃 酸 辣 粉太 單 調 ， 也 有 四 川 小 吃 ， 款 式 十 多 種 。 夫 妻 肺 片 、 拍 黃 瓜 、 皮 蛋 尖 椒 等 ， 耳 熟 能 詳。 最 有 驚 喜 是 口 水 雞 ， 嫩 滑 的 雞 肉 沾 滿 紅 噹 噹 的 辣 椒 紅 油 ， 選 個 大 辣 ， 吃 罷 連 連 灌水 ， 刺 激 度 爆 燈 。
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傷 心 酸 辣 粉(深 水 埗)公仔箱論壇6 @, B- W) @( p0 A6 Z  h: L
營 業 時 間 ： 11:30am-2pm
3 B1 A+ Z# l" N/ b& ^7 }* D4 q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. k2 ~" t5 |

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( v; D( ~1 _5 Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 }6 s5 U* q9 V  a. i3 A, @+ |( Y* R
港 島 唯 一 烤 全 魚 　 小 魚 鮮$ w  Q* k3 f( L( ~3 \) F
位處 廣 場 一 樓 ， 開 放 式 ， 裝 潢 簡 陋 ， 望 到 隔 籬 手 機 鋪 、 報 紙 檔 。 店 主 是 港 人 ， 招 呼 寫單 出 菜 一 腳 踢 。 烤 全 魚 即 叫 即 做 ， 口 味 選 擇 多 ， 麻 辣 做 得 最 好 ， 不 油 膩 ， 辣 香 滋 味， 酸 菜 味 則 不 夠 突 出 ， 不 過 烤 全 魚 配 菜 多 ， 二 人 來 叫 半 邊 烤 魚 加 串 燒 ， 配 杯 鮮 打 生果 特 飲 已 經 夠 飽 。 店 內 還 有 米 線 串 燒 烤 海 鮮 ， 俱 不 俗 。
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營 業 時 間 ： 10:30am-10:30pmwww2.tvboxnow.com- O- U3 W! g/ p1 K) A
平 均 消 費 ： $100
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7 Q. w! l1 X9 `1 m" m: A公仔箱論壇正 宗 土 耳 其 小 店 　 Our Restaurant
" v. Z* Z+ v% a  ?4 b旺角 區 唯 一 土 耳 其 卡 巴 店 ， 屈 縮 女 人 街 攤 檔 叢 中 。 窄 窄 的 店 ， 昏 昏 暗 暗 ， 貼 滿 土 耳 其風 景 照 ， 極 具 尋 幽 探 秘 風 情 。 老 闆 兼 廚 師 是 土 耳 其 人 ， 菜 單 全 是 正 宗 的 家 鄉 菜 。 羊肉 卡 巴 入 口 羶 香 油 潤 ， 蔬 菜 酸 香 爽 口 。 乳 酪 薯 條 鹹 中 帶 酸 ， 很 開 胃 。 還 有 土 耳 其 水煙 ， 入 口 甜 絲 絲 的 滿 是 果 香 ， 極 具 異 國 風 情 。 ) E% ~5 S  j' P* b+ j, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) ?" T' j: i: u% E- D
營 業 時 間 ： 11am-1am
8 U( ]. T9 j9 w- o& ^7 b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $60
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地 道 泰 式 滷 水 　 橋 泰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- V9 M  y2 H% c# }) s
名不 經 傳 ， 卻 是 少 有 的 泰 式 滷 水 專 門 店 。 老 闆 雖 是 香 港 人 ， 卻 在 泰 國 居 住 多 年 ， 學 得當 地 泰 籍 潮 州 人 滷 水 秘 技 ， 加 了 香 茅 等 香 料 ， 濃 郁 中 帶 點 香 甜 。 滷 水 豬 髀 飯 最 人 氣， 滷 水 入 味 ， 豬 皮 油 潤 、 豬 髀 肉 鹹 香 惹 味 。 泰 式 湯 河 也 加 了 滷 水 ， 湯 底 濃 香 清 甜 。另 有 雞 飯 、 冬 蔭 功 等 ， 水 準 一 般 。 環 境 簡 陋 ， 坐 得 不 舒 服 。
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2 V( A- B' B& v' f2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 10:30am-9pm ； 星 期 日 10:30am-5pm
' L3 F; k& N# `- D, q- R" ^3 X公仔箱論壇平 均 消 費 ： $40www2.tvboxnow.com  q& a+ `9 x$ o5 B# t5 ^

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; Z! }" ?8 u7 m+ z/ htvb now,tvbnow,bttvb特 式 韓 國 快 餐 　 明 洞 Express4 k8 d5 R+ M3 p2 [  K+ E8 _* Y7 W/ w
香港 食 韓 菜 向 來 不 便 宜 ， 明 洞 Express 卻 是 例 外 。 快 餐 店 形 式 ， 先 買 票 後 取 餐 ， 價 錢比 上 館 子 便 宜 多 ， 一 到 晚 飯 時 間 便 人 山 人 海 。 韓 國 人 主 理 ， 肉 、 醃 料 、 醬 料 都 是 正宗 的 韓 國 貨 。 款 式 雖 然 不 多 ， 但 炸 醬 麵 、 冷 麵 、 牛 肋 骨 、 石 頭 飯 等 通 通 有 齊 。 連 韓式 燒 肉 都 有 ， 肉 醃 得 鬆 軟 入 味 ， 自 己 動 手 燒 ， 很 有 氣 氛 。 公仔箱論壇: @# g( ^6 j! m. S- U  U! Z9 L8 Q
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營 業 時 間 ： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& k! v' T% G, i8 U
平 均 消 費 ： $100* u, i' [! R2 S8 N% B
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平 價 鮑 翅 　 真 材 實 料0 I6 w: Z3 R7 S5 e# C! S7 W
茶餐 廳 格 局 ， 飯 市 時 經 常 人 山 人 海 ， 因 店 子 以 廉 價 鮑 翅 x 前 福 臨 門 師 傅 作 招 徠 。 最 受歡 迎 的 是 下 了 花 膠 海 參 的 鮑 片 煲 仔 翅 ， $49 一 大 碗 ， 足 料 均 真 ； $88 的 鮑 魚 配 鵝 掌用 上 40 頭 的 南 非 乾 鮑 ， 扣 得 鮑 魚 軟 身 又 入 味 。 店 子 另 供 應 豬 扒 包 、 豬 腳 薑 ， 豬 腳起 膠 又 軟 腍 ， 不 少 人 都 特 地 外 賣 回 家 慢 慢 嘆 。 ) {# p2 t/ j- S% I  m- v
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營 業 時 間 ： 12nn-11pm
% J0 H4 E6 y4 q: G平 均 消 費 ： $60tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 b- b+ Z# x, Q, I

- q" t- M( t0 E- r# j( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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平 版 農 圃 　 興 發tvb now,tvbnow,bttvb" A! s! K" ?+ @3 i; A
外表 與 茶 餐 廳 無 異 ， 賣 的 卻 是 由 前 農 圃 廚 師 主 理 的 平 版 農 圃 招 牌 菜 。 糯 米 釀 雞 翼 、 杏汁 豬 肺 湯 皆 可 預 訂 。 亦 有 其 他 大 路 茶 餐 廳 食 物 如 炒 飯 、 盅 頭 飯 、 咖 喱 等 ， 味 道 勝 過一 般 茶 餐 廳 。 甜 品 炸 麻 花 也 出 色 ， 即 點 即 炸 ， 香 脆 無 比 。 / E2 W! c3 V% Q* a  t" Z2 |/ @/ S) C
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營 業 時 間 ： 7:30am-10pm （ 星 期 日 休 息 ） www2.tvboxnow.com7 [( l# U- l) n, G& C4 Q0 Y/ c$ Q
平 均 消 費 ： $100
9 F1 t+ B4 s- wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ Q- @* s9 @$ o7 a5 ?) G' j
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9 q& l7 P. f) q( [0 ?& Mtvb now,tvbnow,bttvb新 派 素 食 自 助 餐 　 哈 佛 提 素
- ^5 T* v$ V: F8 J/ b蝸居 在 西 港 城 後 的 一 間 素 食 小 店 。 環 境 素 白 ， 十 多 款 素 食 放 在 餐 廳 中 央 ， 隨 客 挑 選 ，然 後 按 重 量 計 數 ， 湯 水 飯 食 可 無 限 添 吃 。 主 理 人 本 身 為 營 養 師 ， 素 菜 都 以 橄 欖 油 低溫 烹 調 ， 更 難 得 是 口 味 、 營 養 皆 顧 及 。 蔬 菜 可 吃 出 新 鮮 原 味 、 湯 水 清 甜 、 糙 米 飯 軟硬 合 適 。 菜 式 帶 點 fusion 風 ， 沙 律 小 炒 ， 每 次 來 都 有 新 鮮 感 。 公仔箱論壇4 S' R! c" [; n! C- l, N6 O9 k

9 _; s" ]6 O1 {4 L2 Y公仔箱論壇營 業 時 間 ： 7:30am-4:30pm
. W8 |/ g8 K! z! A公仔箱論壇平 均 消 費 ： $80
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- N6 j  R! y* M" qtvb now,tvbnow,bttvb
! e9 K, K  t: u, B) F% l* |美 味 麵 包 cafe 　 黑 麥www2.tvboxnow.com$ P) }0 `* @' B; o% n
木枱 木 椅 布 窗 紗 ， 一 派 好 hea 的 cafe 格 局 ， 來 的 也 是 斯 文 的 OL 小 姐 。 主 打 三 文 治 、沙 律 、 咖 啡 等 輕 食 ， 所 用 的 西 式 麵 包 全 是 自 家 製 ， 採 天 然 發 酵 法 製 作 ， 入 口 實 淨 有口 感 ， 飽 肚 又 美 味 ， 必 試 的 是 招 牌 的 黑 麥 包 ， 香 極 ， 加 上 全 店 食 物 都 無 化 學 、 色 素添 加 ， 食 得 放 心 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ C9 c& y" z5 P5 f0 s7 w

0 Z% L: c+ ^" [2 W營 業 時 間 ： 7:30am-10pm
- H" R$ d/ _8 S2 b/ t+ Q平 均 消 費 ： $70公仔箱論壇5 L3 r9 B* x" i- V; A$ z6 ?

: z* F$ b: B; e7 b$ a公仔箱論壇
: u  @: a5 {1 h7 b0 b) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 W) Q* ]7 x/ }, t" P
型 格 tapas bar 　 1/5nuevowww2.tvboxnow.com! }$ `; ^2 _3 a$ Y
開在 星 街 之 中 ， 牆 上 掛 滿 藝 術 油 畫 ， 一 室 燈 紅 酒 綠 ， 幫 襯 的 都 是 附 近 住 的 中 產 西 裝 客。 主 打 西 班 牙 式 的 tapas 小 食 ， 西 班 牙 著 名 的 橄 欖 、 火 腿 、 羊 奶 芝 士 固 之 然 有 ， 西式 的 鵝 肝 、 生 蠔 、 軟 殼 蟹 、 迷 你 漢 堡 亦 不 缺 。 水 準 比 預 期 好 ， 火 腿 是 即 切 的 、 羊 奶芝 士 夠 羶 、 生 蠔 新 鮮 、 鵝 肝 肥 美 ， 可 惜 消 費 頗 高 ， 不 能 常 來 。 : k! k2 w7 A8 I7 U8 B

7 ~: l. M: }, }: O1 ktvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 2pm-12nn
- W6 K* L: H+ D: [0 P/ |" Zwww2.tvboxnow.com平 均 消 費 ： $230
作者: zilenazrael    時間: 2009-4-4 09:20 PM

哇，实在是太正，望见就知道美味没法挡了！



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