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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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4 y8 K: L1 b2 F" ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- {: n6 O% w" W$ R

5 c# p1 u9 v! \tvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb( X% l% R8 R% `1 X+ d" {
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了2 U  \. |" h) [2 Y5 t# [

# L4 E$ ^/ o% T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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9 g+ N4 G4 k! }% q, b1 v主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 c/ s6 s! z" E
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
1 t* y! S2 k* l& W取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb5 L& M/ Q# b% X! N: A
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。公仔箱論壇( u: p0 n6 f6 u/ m: w: L

- k+ V- P+ u6 J8 a1 T8 v当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。0 f( [' r0 \  U; ]0 A

% U8 _7 O1 _5 ?' Y* P/ v公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来www2.tvboxnow.com$ [: {) r- X/ v1 i+ }+ H
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb; R% J& _$ L3 {- }& t' [6 r* H
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇( S: d- F' {0 S
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4 o$ D2 O# y  N4 Z1 c1 r) ~; x% a" c所有滨海卷原料：
' ?7 s% C! c3 V3 {, ]$ T- Ctvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
4 m; x& _( V* t, t& b  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L! X  @5 s& v" q4 y) q- `盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。公仔箱論壇! \# g1 U9 t$ a4 q) |
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5 G% d6 s  T2 ^: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com' q+ x. o7 t  w: V$ V( S! i! w
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。# \( f$ R( P& A9 M1 k) V; }

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9 z, }7 b/ u. U8 m$ a# N春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)$ u9 ^' V# b! p3 h& A" w, A7 j6 ~  d

, E* ~: q7 R' p* K! p7 F# f: a; l; Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 j, ]: K) Q" n$ o6 W, {
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。公仔箱論壇5 W& h6 m' C9 `! X# ]
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了tvb now,tvbnow,bttvb+ u" m& l3 g$ ]9 Z
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正面 ! }" v" {7 E# ~9 K) c, D
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! d) P& K7 Q! owww2.tvboxnow.com蘸点酱，来个特写www2.tvboxnow.com3 Z7 x3 F) X8 K6 Z9 w

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(其实做了40几个呢)8 f# n2 {2 e: j
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& U7 n' m4 Y/ ^. u7 r
thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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