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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。& x( H& G& |2 p
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. w2 v2 ?! I) {+ J) X% _tvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇, K) y8 J3 ?+ c

) I1 E; Q$ V8 ^! ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了tvb now,tvbnow,bttvb) q+ f8 ?! W' K1 n0 p/ B3 u2 g
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱. z5 d( a. J3 g8 L. M8 x
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主要原料：8 E, H9 Z/ X4 `3 U; p# ]
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
4 q! W* ~6 B+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r0 Z8 b  g$ D. V做法：! o8 `) M  j/ {3 D' I
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热www2.tvboxnow.com6 ^# M- D( e  }+ c) a: {. x

$ A; G( P; v4 W  k! Otvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
. M, U. Q' O& l0 x8 f7 k' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  p& ~8 C1 }' \7 r3 N5 e
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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6 N5 J6 w7 r4 Y8 ?再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来: M: ?# I) N3 k( @% \
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ O4 w) V+ ]% w

/ c& [% }9 `: i' ]) G- V这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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- g/ a/ j/ V9 T. a公仔箱論壇所有滨海卷原料：
+ O* ?5 c; d* Ktvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。www2.tvboxnow.com! {6 l1 m5 P% e. }1 W& G1 R
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6 A3 j8 X4 W0 ]3 q/ P  p) P9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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  Z/ x' b  g% d+ p+ r" |春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)www2.tvboxnow.com0 i7 {* i0 G2 X0 `& a$ J% Z
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。www2.tvboxnow.com: y5 a0 C. g) w
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇3 Q0 _4 m" t0 m

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包好了
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蘸点酱，来个特写! e5 U: a- N9 q- q) z8 I

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集体照
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
) o) t( h: t2 ?) H5 ~tvb now,tvbnow,bttvbthanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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