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還記得世界三大名湯,* D" @; C* ^' |$ z- g6 U' s
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法國馬賽魚湯,
中國上海的腌篤鮮,公仔箱論壇' Q- I0 T2 i9 u5 ~+ A, {! A& @
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
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在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,7 A p; Y( A9 s8 ~3 w
冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;www2.tvboxnow.com* ?5 j# L; L, {! u" {( I
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此湯的味覺層次感極為豐富,
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~www2.tvboxnow.com3 \! c9 R% Y6 _& |
配料繁多,9 {: S, |6 t6 h& B" E$ E
其中很多可用可不用的,
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盡量都找來用上了,
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除了咖喱,tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 b& O; G* ~4 U# F
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,公仔箱論壇# S3 A. A1 S2 Y+ G
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,
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香菜,最後點綴用的,; U2 o- K1 E/ j' r6 B
香葉,檸檬葉,
還需要薄荷葉壹時找不到,& U. `: C, U4 P' w
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,0 N3 c' L* q# \7 |# E8 x- |
再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
壹種辣椒醬,
冬蔭功醬,: Q9 ~2 T- o4 \$ o
還有蝦膏~~~
椰奶,魚露,還有橄欖油~~~2 c, s& O" O# g: b
tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 `/ Q) e d% H* ], @( X' e姜,泰國紅辣椒~~~; z7 O1 p7 \4 M6 ]1 W% d
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蘑菇,切成片~~~公仔箱論壇/ j$ |% r* y$ t* v$ m( s+ o
最重要的,大頭蝦,9 q% s0 t7 A5 a5 h0 _
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壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,公仔箱論壇0 D$ |) f( Q) W6 t( O
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能熬出紅紅的蝦油~~~
香料全部切碎~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ H& r2 @+ k/ e5 T1 q0 r
公仔箱論壇: }9 e: t* V1 u3 y- ]" ?燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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炒到粉紅色~~~
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' y) x ^ B# O加薄荷水~~~- M: `5 X0 S7 J/ J$ B6 N" }% o
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tvb now,tvbnow,bttvb4 C( ?8 a. W9 m加椰奶和鹽~~~
辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~
加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~7 Z' F! _- a6 F1 ]
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泰國冬蔭功湯公仔箱論壇2 Y" h( F& m- H& X' u8 O
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公仔箱論壇# l5 f' L5 n. L: f8 X出鍋撒香菜~~~, n2 A* |) u/ F/ z" m4 m/ g
tvb now,tvbnow,bttvb- x! D6 D! C8 H. k, w湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!0 e) n3 f5 c7 `% B
其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!tvb now,tvbnow,bttvb5 q) r. _5 a0 B) L6 E
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!www2.tvboxnow.com6 P' {) w% N; m5 x
此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 i7 ?2 n: T8 z" s l
其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!. Q7 {" n% B4 Z
造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
因此如何利用飲食來養生及抗老,www2.tvboxnow.com P$ @% F' W/ o+ `
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!- n l2 Z. V6 {9 a
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!$ w9 e3 ^) a- ?" F6 s$ o0 w
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重酸辣口味的冬蔭功湯,公仔箱論壇* w9 s+ O$ s' {
解暑清熱開胃~~~~
