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標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-6 05:55 PM     標題: 蜜核桃面包[5P]


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! e1 Y/ d9 d. A' ^tvb now,tvbnow,bttvb蜜核桃材料：公仔箱論壇- ~: h: |& [% e/ U/ s, O% G9 C
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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: j/ h) H) w# K. D做法：公仔箱論壇# e- V: S% ~! t7 C
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；公仔箱論壇# P' y" n) z* ]+ N
2、倒入核桃，边煮边搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb! {, u! f2 ?+ r) L& i7 C% Z% f7 \) y
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；www2.tvboxnow.com' A- U2 n. M9 a. ?  i
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；tvb now,tvbnow,bttvb  |& A. v6 X1 ?  l% R6 `# j
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：
$ S) ]9 |& L3 _* O- K: L0 F公仔箱論壇高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。( D( b9 ~! c0 V; o3 O- r5 s

1 b6 S- U0 ?, U/ m$ n; i2 b! F公仔箱論壇做法：
) f, q3 C  {6 ~www2.tvboxnow.com1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' ~4 ^, H, I2 ]
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
. Q% K7 _* d( u1 f4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；' m% a* E  t- P! k* c& E2 J$ L
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。4 z- ]+ Y3 B# B

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作者: one30cat    時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks



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