標題: [冷知識分享] [轉貼]日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-10 01:57 AM     標題: [轉貼]日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症

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; |( B! j7 _, n* u& N2 s* I- w& c英國每日電訊報報導，發表於美國臨床營養學期刊的研究顯示，每天喝至少五百ＣＣ牛奶，有助於避免記憶損失，以及上了年紀後罹患阿茲海默症。www2.tvboxnow.com7 m/ i2 N/ {1 A/ d# ]7 T+ Q7 g

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7 a2 m5 S/ n* R" g' D* ltvb now,tvbnow,bttvb維生素B12可減少導致各種形式失憶的腦部神經損害，英國牛津大學的科學家發現，牛奶是最佳的B12來源；體內B12含量不足的老年人腦部萎縮的機率，是體內含量足夠者的一倍。
, N% O: a) o2 F9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. Q8 z2 }; M: ]( t7 n' ^6 o6 }

1 L& P( V7 s- C: W% U4 N; M( \2 P: iwww2.tvboxnow.comB12 是八種維生素Ｂ群之一，魚、肉、奶製品皆含豐富B12。該研究指出，儘管肉類的B12含量豐富，但食用時很難被人體吸收。史密斯與來自挪威奧斯陸大學與伯根大學的研究同僚發現，儘管牛奶的B12含量低於肉類，但就人體吸收量而言卻是最高的，五十五％的牛奶B12進入血液。B12吸收量第二高的是魚類，其次為奶製品。
' k0 m4 t% W& M4 G- E: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 _6 ]$ t4 e" z

0 T. k" q, e6 ?3 Ytvb now,tvbnow,bttvb史密斯說，肉類的B12與蛋白質緊密結合，必須靠胃酸才能將之分開進而被人體吸收；但老年人的胃酸相對較少，所以較難從肉類中攝取B12；若改喝牛奶，此一結合可以輕易逆轉。 （編譯張沛元）

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