標題: [中式食譜] 上湯蛤蜊 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-4-15 01:05 PM     標題: 上湯蛤蜊

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; I, q" C7 x4 ^材料" }& @, \; }  d/ p2 n
蛤蜊 200克tvb now,tvbnow,bttvb9 K. K- F' I4 B3 d8 k' H1 M# |! c
蘑菇適量7 L% H  E7 e: G* I* A9 }$ v/ M2 D, u
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
6 }% t0 d) I# l1 F姜絲 少許
6 A, Q& X4 i/ y2 l9 W! e% Owww2.tvboxnow.com杞子 少許% N, S& c: O2 D. F9 J! l8 I% c
當歸片 2片
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' t8 u, ~2 l4 S( g9 H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 v: W& S% i+ ?  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙（加水調稀）
: z' X2 ^1 U1 x3 N( G3 G% P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
4 o, r' D" K& F+ g9 T" w7 Y糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. y2 I& D9 o
胡椒粉 少許+ l4 }* \  t9 a5 C0 T
花雕酒 半湯碗
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/ ~5 o8 n: D' i# x$ ]1 N  A公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! U7 _& c" N, c1 j' S5 a- B3 A7 Z
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。" u: I7 {* z( J1 `3 X9 J- g
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。tvb now,tvbnow,bttvb0 h; b1 P. o0 Q9 B9 d$ ?5 c( ]
3）加入準備好的蛤蜊。公仔箱論壇6 u6 K& D0 k( E0 v6 |8 l
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。

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