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標題: [中式食譜] 提子乾菘子仁烤豬柳 [打印本頁]
作者: ykngan    時間: 2009-4-15 03:35 PM     標題: 提子乾菘子仁烤豬柳

材料及份量:
" x, H: l) {. X$ L; ]( d, N( stvb now,tvbnow,bttvb豬柳 600克
: k; }" h  f; j6 z5 Iwww2.tvboxnow.com煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 u$ f" V# r/ F$ O- k2 Z. F
提子乾 50克+ M3 B" K! o0 B; j( v$ a( k
菘子仁 30克
8 j4 \* g: ?% Q8 }8 p) D* ltvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個
5 g2 C$ g% |! N# Q" v, x2 |番茜 5克& _, e3 U0 \( I2 Y4 ~1 g% ^
芝士 5克
0 ~/ F7 Z; ]/ B9 [; Y+ O( G; g/ ?公仔箱論壇白蘭地 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r  l9 Q/ d3 V3 C( U
葡萄酒 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; c6 A* p4 W
百里香 適量 www2.tvboxnow.com, B2 _+ E4 J! a' W5 P; `5 H
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調味料:
! A# v6 p2 N! w4 ]# j, c紅酒汁料：
! X% j/ t# z' x$ j: ^tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 5克
. D; |- [, m7 B% rwww2.tvboxnow.com洋蔥 10克
; A: R) c. f0 E/ A, ^公仔箱論壇百里香 2克公仔箱論壇* H$ M9 o% w& t
月桂葉 2塊
( T' y8 O( S7 E: |- {. k  h2 d公仔箱論壇黑椒 2克公仔箱論壇* l. }3 J2 ^% d- j
紅酒 200毫升www2.tvboxnow.com7 @2 b% T& [( o0 D& j4 T
燒汁 100毫升
/ |  j1 v) T5 ^5 z公仔箱論壇牛油 30克
  D6 g1 j, ^% h/ c; Swww2.tvboxnow.com鹽 3克 公仔箱論壇$ F3 ~+ n2 S. h9 ]% k1 n" L
公仔箱論壇/ {" p  k/ h3 @. I
製法:www2.tvboxnow.com2 ]& U. k$ ^% X. H8 s3 _
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。tvb now,tvbnow,bttvb: }" \$ O) d; W1 Y6 O9 r
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
' I- H% \; G' a5 ?1 _www2.tvboxnow.com3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
/ T  Z: n, K2 N5 w公仔箱論壇4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
0 }( G4 P+ x) U& [, k8 T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上少許芝士，然後捲起。公仔箱論壇2 Y, t4 L  y  ^* h4 D
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
# \4 R3 O6 M+ v" h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 y  l; j( K- C* h3 F( \% J  ?
紅酒汁料：2 p1 o, T7 a# Z8 w- \
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 L* {- k4 t. i
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
3 j5 G! @8 B: X2 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。www2.tvboxnow.com* J$ D" d  h) S( u6 d& S
4. 加少許鹽和黑椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. G' u; I3 N8 }% Y# M& k
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