Board logo

標題: [食肆地點] 【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:11 PM     標題: 【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】

去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。
! @. |* W( j8 F- z8 C公仔箱論壇曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。
$ ~/ A* r! Y' {0 V9 t
9 N$ H3 F4 l: U; {9 B6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 a0 k& J* n( R5 g- C; O7 `) ?
脆 麻 花 $38tvb now,tvbnow,bttvb6 `' U3 g8 {! k" s3 i: C- B
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。tvb now,tvbnow,bttvb" H" c5 M* G, l1 b1 N+ W

  M* G- Y/ k- s+ `2 ]/ x( d5 D) Atvb now,tvbnow,bttvb
  I$ W# ^, X9 c" X0 @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
9 q2 y5 |: e, N; I7 ftvb now,tvbnow,bttvb皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。www2.tvboxnow.com/ I  o: h+ _* Q* w
公仔箱論壇+ ~- b0 A; c: g

  L9 B& M$ M4 m" J2 ^- M; j5 R' r公仔箱論壇九 層 塔 牛 腩 $78
( V% K9 f' @/ ]4 Y/ X6 Awww2.tvboxnow.com牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
5 k! [4 N9 U6 D" e# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' y  T" F/ r" X2 p# h

+ }* q! g1 h$ b+ A8 x; v
' x; U1 s! D( O2 m醋 香 豬 扒 $58
  K. f1 ?' e2 h- q% r' d公仔箱論壇酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。* A3 }% ?" a7 S6 [+ H7 Q" N4 q- m
5 M' y, `& G7 K! b

7 P" D% t1 G8 c" Z3 D- M& c茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。" X. M5 _/ W6 _6 n& j

# W  M8 ]' p& U* G7 r) k) U幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
2 J" ]* ]( j& x7 N: Itvb now,tvbnow,bttvb
0 a, c  U% P- ?6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ O5 h" U8 x, m8 V

/ Q9 W- K" z: r! |3 O
# Y* s2 i5 B! O1 f5 ]1 e
4 L  K* O, d: Y0 b! K興 發 茶 餐 廳
5 o( S8 x% _! Z; q0 G  S2 m/ I; ~* y- Vwww2.tvboxnow.com營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
# n8 X1 Y  E1 l泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位 tvb now,tvbnow,bttvb2 m# C8 A& T- J& F! t' O' ~
平 均 消 費 ： $150
作者: yangwuwudi    時間: 2009-4-21 09:45 PM

好像去吃吃看   今年不知道有时间否



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0