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標題: [中式食譜] 中 式 牛 柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-21 02:37 PM     標題: 中 式 牛 柳


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材 料) x2 \  e- h/ C; Z
牛 柳 1 磅 、 洋 葱 1/2 個 ( 切 絲 ) 、 甜 酸 醬 240 克 、 雞 粉 / 咖 喱 各 1/2 茶 匙 、 醬 油 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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醃 料5 w, i- V: ~& ^8 r) B
生 抽 1 茶 匙 、 梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 / 吉 士 粉 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1/2 隻 ( 拂 勻 )
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做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* N2 m5 s7 O

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1. 牛 柳 切 片 , 每 件 用 刀 拍 一 拍 , 加 入 醃 料 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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; d, _- _7 M' Y) W1 L  a% v3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 洋 葱 略 炒 , 加 少 許 甜 酸 醬 炒 熟 , 取 出 伴 碟 。
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; A9 R# m0 W0 y# M, g' _公仔箱論壇3. 將 剩 餘 的 甜 酸 汁 加 入 咖 喱 、 醬 油 、 雞 粉 、 生 抽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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+ ^3 K6 l" G2 I* M" v5 Q公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 , 放 入 牛 柳 , 用 細 火 慢 慢 煎 香 , 煎 至 七 成 熟 後 取 出 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. @% a  C% e/ E5 z8 b3 I% n% h& Z/ H( q
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5. 燒 熱 鑊 下 油 , 下 ( 3 ) 煮 熱 後 , 將 牛 柳 回 鑊 快 手 炒 勻 , 鋪 在 洋 葱 面 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 Q2 ?" @0 g. Z
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貼 士
' i9 ^0 j" a( {! D% {" ~tvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 切 片 後 用 刀 拍 一 拍 , 可 以 令 肉 質 更 鬆 軟 。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 \- `) g: |

作者: sony1234    時間: 2009-4-21 02:59 PM

thank you for sharing cooking skill




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