標題:
[中式食譜]
黃 魚 子 蒸 茄 瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:06 PM
標題:
黃 魚 子 蒸 茄 瓜
* O+ r! t2 Z9 p1 e公仔箱論壇
& }/ k; c J) v# @
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb h# B6 _# a# l& O+ {
茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量
" _9 C1 v1 f" r ?% B& k
www2.tvboxnow.com2 z4 V u7 |; E4 J
公仔箱論壇6 Z/ R( v5 V4 S8 P/ \
做 法
/ x' c" e9 ?+ a- m" P0 |5 y
1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。
! }& p& L& w: y7 K. R' |www2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com: X; X/ i, M0 J% x& X' {% {
2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 W% B. G1 C3 v
, u0 t. ^) }0 v3 g# o a
3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。
% P9 i5 i: ~) J
; P$ f& w9 l# q, Wwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com* P9 {$ G; Q) M7 Z$ G# U
% f% M" E5 h3 ^# ]4 B; t ~( twww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com: I2 ]) k3 Q) u/ j# s p" x( G7 s
tvb now,tvbnow,bttvb/ s, }0 o$ x Z. @
8 K. K5 m5 G# w. G0 _公仔箱論壇
, R. M* W( ~, S& _
貼 士
- G1 B3 V1 }0 n5 x- o0 Z; C
茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。
www2.tvboxnow.com+ R) K/ q, ~9 z! \5 b, `; W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ s, }0 o$ x Z. @