標題: [甜品] [甜品] 藍莓乳酪慕士 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-23 11:56 PM     標題: [甜品] 藍莓乳酪慕士

材料
( d( M* D9 Z6 G* A1 @7 v魚膠粉 3克# T3 F/ d/ e5 X- j2 C9 T4 [
熱水 20毫升7 ^% q+ T6 ^+ Y% a
藍莓乳酪 300克
! S, n% w" A' r% Y# j5 q( I淡忌廉 60克' w& N  o. c& s# J5 x0 m0 n* K
藍莓醬 140克
7 G) [; w" v7 j3 W$ j5 V6 c6 s2 M8 B
) H3 o" w* u6 {- ~tvb now,tvbnow,bttvb製法
8 Z! o# c# ]  x3 H1. 淡忌廉打起。魚膠粉加熱水至融化。
1 e/ B0 h7 P  E" i/ m2. 將魚膠粉水倒入藍莓乳酪內，加入淡忌廉攪勻。( @- ~' X( |% l) m' P  @
3. 將步驟2之半份乳酪慕士倒入杯內，雪凍，取出加入少許藍莓醬，再加上剩餘的乳酪慕士，雪凍即成

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