標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料
. d- x- G- \8 ^  V- O4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
  U1 K  G# x4 g* F2 Q8 U7 Z公仔箱論壇蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb" \1 t! ~( f3 i; {! j/ \
蒜頭  1/4 個 公仔箱論壇$ I- O- e0 r( C' v
洋蔥 1/2 個  
) y3 ?1 t$ F5 D2 V% c7 Q指天椒 2 隻 公仔箱論壇& U0 s( p* C3 Y! I5 }& _6 O2 e
酸辣汁材料 ' U# ^. J, {! Q5 l3 ?4 b! u# q
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z3 W1 N6 z3 L7 p6 F2 z
砂糖 6 湯匙
8 H1 O* }; U5 ]) I0 n* r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' b3 m% U. s6 d# ~8 O( Z
白醋 3 湯匙
: o3 ^( ~% H) Q. E& ~2 [) p/ r& q, _公仔箱論壇熱水 4 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 K/ z1 B( M( x
鹽 少許
& X) R! }7 R1 K- c  ~, o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
1 y/ N# O. r. I6 G公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  5 [6 h9 }. a& w( i. `; h: \
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
3 ~. Y3 Y5 V2 S/ M' E+ a6 X5 K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
  r) V8 _) n! W公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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