標題: [中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-25 04:30 AM     標題: 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩　　

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9 D) R% }5 c/ g6 ?公仔箱論壇材 料
/ `- L3 u3 J1 n, f! dwww2.tvboxnow.com崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
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做 法/ }1 p  \1 r$ S) _0 Z# c
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
* r2 ?- \+ Z* _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I- a8 h7 l9 V& h公仔箱論壇2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
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2 Q5 h( E; _: ]! G, \1 rtvb now,tvbnow,bttvb大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。, X) d( _. A- F3 j2 B

) x$ Q7 @) q/ e; f* W公仔箱論壇3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。www2.tvboxnow.com/ l: y4 u3 g% n$ j, h6 k$ V
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4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb3 X" U5 N6 j& Z% I! v5 P, l5 c4 {+ B

* x% N2 {! a. \" F9 b5 \5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
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9 a5 {& o/ I# U. m" r8 I! v4 s/ utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* Q$ Q! I% Q# X3 |0 R2 ?' ~$ Iwww2.tvboxnow.com牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。

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