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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)公仔箱論壇3 D4 ], j. ]7 M- I* L5 k- G! C |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克www2.tvboxnow.com5 `' W& k- v. q7 Y" d r
慕斯專用鮮奶油225克" w; U* A$ V6 Y3 M! A) d
細砂糖55克
吉利丁粉7克
水35克
香草條1/2支 h$ }. c3 p7 y0 S0 E& ?
配料： www2.tvboxnow.com8 y. r4 I) k+ L" u$ y. @6 U/ x
芒果〈肉丁〉1杯 公仔箱論壇& g/ b5 k+ p! p Z
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄ www2.tvboxnow.com8 x/ c8 E1 s, q
優格〈原味〉1大匙 * P0 s" }2 t( U% c7 Z
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*www2.tvboxnow.com3 n+ j( r1 r- q5 A4 Q& X) M