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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb# q; ]$ D. y3 z) H% F6 k
材 料 ：
3 I* m3 _, L* \- A5 |6 }( A涼 瓜 　 2 條
5 {0 H3 t# Q2 z% \0 a冬 菇 　 6 隻 www2.tvboxnow.com2 M' J! Z3 N$ }
鹽 　 少 許
  M/ V0 o2 ]* ?" r# ]公仔箱論壇生 抽 　 5 湯 匙 # W/ j: d) }& b+ n+ l) @
黃 砂 糖 　 3 湯 匙
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 www2.tvboxnow.com9 _7 [  R, i5 I
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
1 {6 P- ^) [, ~- V3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 $ g) s5 D7 z  `- Z  S
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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) I" k. b# _. d0 c8 tIngredients:
0 o+ F6 \* T  m$ @! M7 D公仔箱論壇2nos Bitter Melon
; G- `+ d1 \+ \* Z5 R) @( o( ^# jwww2.tvboxnow.com6nos MushroomTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) t; J2 q: E) ]* d/ w/ J* e- {  D8 z
Pinch of salt
- R1 ]( G2 f" Y) j* @# A公仔箱論壇5tbsp Light Soy
# K. @' D) Y* C- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Brown Sugar
( V: H8 D1 ^/ x9 m! _www2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ |( M; l4 r; ^
Method:
* n+ D0 A' l. {+ |tvb now,tvbnow,bttvb1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
6 w. H  P/ v. B' Q, p. v0 y公仔箱論壇2. Soak mushroom till soft, half.公仔箱論壇3 A2 t- l( C6 p" ~( J3 \
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.6 @& i, k8 C: r9 B1 J
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; p- }) i8 ~. W7 o% @5 Q
Ingredients
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  t5 O) ]3 H; x1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 tvb now,tvbnow,bttvb' c  i2 w0 O0 s6 \0 H
Marinade bitter melon in salt.www2.tvboxnow.com& V7 q' x6 h1 `# {& n
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 + W) e7 L/ M5 y
Stir-fry well bitter melon.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c8 H- j5 x* Z5 i8 O" N

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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* E2 M9 b9 J/ n- q# ?' p4 B
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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