標題:
[中式食譜]
虎 皮 三 蔬 炒 雞 柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:21 PM
標題:
虎 皮 三 蔬 炒 雞 柳
N% s. i" m" f" _8 zwww2.tvboxnow.com
( C4 h# `0 y2 e% [' z' Z: q8 i# Otvb now,tvbnow,bttvb
! `5 t- u# v; R. g2 Q1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 X# F, b* J4 B6 W& u
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb: j' n% D# i# I& X) A1 ?5 e
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
2 a) U* Q2 `* ~3 cwww2.tvboxnow.com
P& X! }% Y, N. ~5 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 g: `. w% _9 y) h, W2 A6 t
醃 料
& M2 @+ \2 V& r4 H2 u2 f公仔箱論壇
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 d% u/ \) `! V: P/ ?0 x" h
) X0 I- N: d' n4 w+ ~% A
$ \# l7 ]/ y' w! ]& x8 Z; I7 qtvb now,tvbnow,bttvb
調 味 料
% s% o H4 L! k8 d5 K4 E, F) H
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 V$ Z5 x# K7 o
) L" Z0 a3 `3 P公仔箱論壇
8 n& x/ d" q; P* {- e t
做 法
www2.tvboxnow.com2 N3 J% w* ^# i, {
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
; g8 e2 E7 s W0 }% Z/ |; f! h5 j2 I5 h
* G R, z" G# O5 b% [0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb2 [) `( N- t6 k6 l$ }' }
8 E4 U2 |- _ c' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
0 o# F: @9 w! C# g+ ewww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb# _/ V" ^! T' @1 i) c( d3 z
4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb! a* y/ y& P& ]4 h7 Y
www2.tvboxnow.com' H V, m) L' l) i
5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
www2.tvboxnow.com7 \9 w( Y; C3 o& z. N1 g
* Q; `5 d3 k) R9 ztvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com" p+ x8 p- E/ T# l
9 m- Y q8 B1 f, I7 V: `
& s" \3 ~! L$ \# s+ k8 g
# h1 l. k* m! @公仔箱論壇
貼 士
, X) o0 ~ x" y" i3 V f
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
3 R' L2 a6 Q9 }7 `, u6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com" p+ x8 p- E/ T# l