標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 w& s' P$ c

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: `! f" ?3 v) U# Z公仔箱論壇2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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5 z( E+ B5 M  z) X* ^. n- K, G3 [/ k公仔箱論壇4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖1 C% @7 M' K. Y; V! I* T
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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. ~+ X7 G$ n; Z0 O* _5 m6 [5 m: q7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦www2.tvboxnow.com" h/ d+ W" ]/ i" P( {
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, \4 A! R! {' Z

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2 Y; }5 H% b6 q0 a! A公仔箱論壇10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒公仔箱論壇: b* F8 P( a: J# o& e. m

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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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" I5 r( H) Z' T2 m! L& V7 O. \tvb now,tvbnow,bttvb13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了. A7 k. |+ x4 k1 M- |2 X, f7 m2 e
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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