標題:
[西式食譜]
番 紅 花 鮮 蝦 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:09 PM
標題:
番 紅 花 鮮 蝦 麪
材 料
: ]# m# \- |* S, W
中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙
公仔箱論壇5 \$ M+ W( X( ?/ J- A
公仔箱論壇, s& o, z7 J5 P7 F- N' ]; m. k
6 S7 N! i! _4 x- u# K公仔箱論壇
1 m0 t+ \% Y5 u7 E
番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 ， 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 ， 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 ， 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g （ city'super ）
www2.tvboxnow.com+ w5 W5 k+ c+ l, @; o) V- s8 k7 ?
+ n7 l/ }- I. J
做 法
# ^: b" c) v" {* b8 e( w/ V otvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。
tvb now,tvbnow,bttvb" p& c7 a6 ~# n3 j* D) \5 V+ d% O8 {2 i$ r
" W. e) x3 T9 T* [( s+ E' i- N
2. 煲 大 煲 滾 水 ， 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 ， 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。
. m! Y& S4 \- ]( ^
1 V' L0 h; `% N4 v
3. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 ， 下 蒜 茸 ， 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。
3 `- Y2 f; Y5 Y; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( M1 c6 V6 v. q1 f! M
4. 小 鍋 內 加 入 芝 士 ， 用 慢 火 加 熱 ， 拌 入 （ 1 ） 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 ， 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。
8 S" {+ Q3 o' `9 w; R+ |, ^$ j
4 P9 F/ P3 ~7 c- H" i
5. 將 蝦 排 上 碟 ， 淋 上 芝 士 汁 便 成 。
; f/ D) u/ U8 `; P5 G: x
; l# J/ D r0 o0 o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) b( t7 G! C9 a
9 C/ N% ?& E. z6 {公仔箱論壇
公仔箱論壇( U% A4 f; P; l0 \. |( _* V
公仔箱論壇7 j- I$ c# h/ `: a; p
2 Q+ B! ~, W6 d( n- r% Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) i2 P; d3 P, U/ v6 K9 {
貼 士
3 Q- G6 |6 m( r& Kwww2.tvboxnow.com
芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 ， 否 則 越 煮 越 稠 身 ， 食 落 會 太 膩 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) b( t7 G! C9 a
公仔箱論壇( U% A4 f; P; l0 \. |( _* V