標題:
[西式食譜]
桂 花 雪 梨 凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:12 PM
標題:
桂 花 雪 梨 凍
* y$ N; P4 p+ ]$ \www2.tvboxnow.com
公仔箱論壇5 k u1 I/ E" p0 `4 R1 D
材 料
' |/ n% T% O- Ktvb now,tvbnow,bttvb
桂 花 乾 1 湯 匙 、 雪 梨 1 個 、 魚 膠 片 5 塊 、 水 1 杯 、 糖 / 桂 花 陳 酒 各 250 克 、 青 檸 皮 絲 少 許
" H# [, c; {5 gwww2.tvboxnow.com
% |8 o9 I" Q% p4 j. fwww2.tvboxnow.com
做 法
# U% G) M5 B& g9 D& X% ]
1. 雪 梨 去 皮 去 心 ， 切 成 塊 狀 後 浸 凍 水 。 魚 膠 片 以 凍 水 浸 軟 。
% U2 s- k5 E) w4 |2 G( E7 M
# \7 j( s# y9 l8 G) P# d
2.煲 滾 水 轉 細 火 加 糖 ， 攪 拌 至 溶 解 後 加 桂 花 乾 、 雪 梨 片 及 浸 軟 魚 膠 片 ， 煮 至 魚 膠 片 溶化 ， 但 不 可 讓 溶 液 滾 起 ， 混 入 桂 花 陳 酒 攪 拌 1 分 鐘 ， 與 雪 梨 倒 進 模 具 中 ， 放 入 雪 櫃雪 2 小 時 。
: |8 \: Y1 }# S3 X0 l' h' vtvb now,tvbnow,bttvb
; }' I3 n0 U* b$ t
3. 雪 梨 凍 脫 模 上 碟 ， 加 青 檸 皮 絲 點 綴 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
