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標題: 崇禎皇帝與粉蒸肉 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-5-10 12:52 AM 標題: 崇禎皇帝與粉蒸肉

清初明末崇禎皇帝微服南巡，到了鄭韓，在一次郊遊時，來到名嶺(封後嶺)，天色已晚，加上腹中飢渴，天黑店遠，無法回店，於是便投宿在一姓丁的農夫小店，善良的丁氏夫婦，非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送與崇禎進食。崇禎食後大悅，當丁氏夫婦告訴他這是他們祖傳的粉蒸肉時，更是留戀剛才的味道，甜中帶鹹；肥而不膩，回味無窮。第二天，天亮走時崇禎對丁廚說到：「食之粉肉也，妙哉；來到鄭韓城不來封後嶺是一大遺憾也！不食丁氏粉蒸肉又是一大遺憾也！」隨後，崇禎告訴他們自己的身份，並封丁廚為禦廚，和他一起進宮，從此丁氏粉蒸肉一直流傳之今。

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