標題: [中式食譜] 椒鹽炸豆腐　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-13 03:11 AM     標題: 椒鹽炸豆腐　


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! k. N( T$ n2 L' S7 z7 zwww2.tvboxnow.com【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- b# v/ {$ B5 p6 j3 N

. S! ?( _3 y5 F) z公仔箱論壇【做法】% Z0 z6 z& M, t. h% Z& I

• 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
• 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
• 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
• 炸至金黃色撈出瀝乾油
• 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
• 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
• 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。4 S8 j" h9 ]8 [; d% H
  
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上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～

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作者: ireland.man    時間: 2009-5-14 07:47 AM

thank you for share

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作者: 柔    時間: 2009-5-14 09:16 AM

多谢分享 ！

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