標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】
# l( W, U# [2 m4 X8 s9 A. L6 }: C. v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉三件 公仔箱論壇7 H: B" ?) W: \0 R" A* @
中華沙律一湯匙半
( G! [" @' Y' b" L8 u* T( r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬三湯匙
# h2 G0 ?! b# ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  p5 C+ X( \7 R+ R. Z( ^
【汁料】
$ p# S, J( H; v) j+ M) Qtvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙
7 u2 j( h7 U, [1 ~/ I公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% k+ E7 i6 u; o1 p' U$ k3 M9 }; D
檸檬汁二茶匙 . P6 k) h+ O/ c/ N4 }; W
雞蛋汁半隻 " s- n* W; @# [& z3 s/ ~
生粉二茶匙 公仔箱論壇3 S& J$ i# i$ r. V. p1 `4 x  P
生抽二茶匙
- D; h3 \4 M* P. L+ n4 }) S
: q: R9 B+ ~* {9 g0 q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 公仔箱論壇' s' J3 i2 N$ ?8 y& {$ D3 D
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
) A7 `3 p) }  F8 w* P公仔箱論壇(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
/ ]/ a  |( }+ X9 \; w/ p" y(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
/ o$ A/ [# w: x  V! b) r(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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