公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

作者: 肥婆0138 時間: 2009-5-14 11:04 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 www2.tvboxnow.com" x+ H* j/ W5 l/ s; W
公仔箱論壇6 b, k/ L  m9 ?, y- f
百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake tvb now,tvbnow,bttvb) I/ O5 @; H; X# O% X, N0 ], e
餅底材料︰(6吋模份量)
消化餅餅碎 70g 1 b; B' D: `& P% ?+ l
牛油 30g8 z( w4 T- L$ S  y4 q& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 q9 @8 g1 ?* H/ e
餡料︰ " Q9 ~/ y5 W/ \& C
忌廉芝士 250g
蛋黃 1隻
淡忌廉 70g tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 N4 r/ ~1 {% G7 L" c) h
糖 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 E/ n  O# {0 ~# ~$ F! R
魚膠粉 2湯匙
溫水 3-4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 g3 v% O& I' U( u
百利甜酒 60g www2.tvboxnow.com& t7 J! P4 u& w$ j5 |( w, l2 A& O
無糖可可粉 1湯匙 www2.tvboxnow.com4 b% O: }) b) z& v! a; A
' Q) E" h9 K" {+ q9 Q0 t
裝飾︰隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 C8 @3 z0 w1 B4 |% O
製作牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
淡忌廉打起至6至7成企身 tvb now,tvbnow,bttvb- W! Y1 C2 B  A5 s/ c/ D
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻7 V1 g6 ?4 u) |' ~+ l* J! \0 q" i
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)