標題: [甜品] 蛋撻 [打印本頁]

---

作者: legoyo    時間: 2009-5-15 04:12 AM     標題: 蛋撻

聖安娜蛋撻材料:
, [/ k' M% P5 gwww2.tvboxnow.com蛋撻皮
2 h" T2 M2 P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油90g公仔箱論壇4 }8 n/ H+ {0 h6 v; K
糖粉40g
- \3 @' B4 E1 J% v) d. e1 E+ s6 L公仔箱論壇雞蛋12g
3 n/ {9 `+ X, |' v. z! u6 \低筋麵粉170g* F. m8 o2 \" s9 `. U
淡奶8g公仔箱論壇! y/ T$ [  w* _
& I* n  [' k8 L; u! F+ l
蛋漿材料及製法
4 t! ?' {* ~8 ~8 V. i5 r. z/ y雞蛋160g
' J; b7 G/ P  s4 Z# c幼沙糖80g（我用50g)
1 W' r3 C$ c' ^) ]+ \tvb now,tvbnow,bttvb淡奶50g
; [! J" K' a# `8 |9 u公仔箱論壇清水210g
* t9 s- v) H# [2 k, g& D+ B# E# Q將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
) O. h) D) {7 B" O' B- i+ c3 h7 iwww2.tvboxnow.com
9 r4 }3 U6 [  F$ c# C) e製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ i! m" X( e7 J% K* i# f( I
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.www2.tvboxnow.com% D  ^$ }, l# d9 u( T3 `
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ J2 |9 {! d( J5 N5 T$ o( b
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
/ ?# e" _; S2 \. t& V1 rwww2.tvboxnow.com4. 用吸模吸成撻皮放上模中.tvb now,tvbnow,bttvb) c2 O( X% w1 \
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

---

作者: 柔    時間: 2009-5-15 07:58 AM

多谢分享 ！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0