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標題: [中式食譜] 彩椒牛肚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-19 01:19 PM     標題: 彩椒牛肚


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. R  U3 {7 ^* ?2 Q2 J' @1 [公仔箱論壇【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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+ g7 V$ W! z; J  o  Z) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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. N! ]" d% a7 I  F, L/ _www2.tvboxnow.coma料:自制滷汁1碗、水適量。
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1 u3 E4 o. k9 e% c( t- ab料:花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。9 h2 g* W& q2 r- X

, H$ g. S" Z7 U& y% ?【做法】
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* ~7 t5 I9 ~0 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1:牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! t' x$ i9 M. Z0 O

( N! T8 {* @9 {1 M+ q9 _- V6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:將滷汁加適量水入滷鍋中,下入牛肚大火燒開,轉小火滷製2小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb+ |. ?8 \$ b; i( {
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3:撈出滷好的牛肚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  p" \; W% j6 P

/ {: }. j% L5 S) c' }  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ q$ T  E  j$ |/ o  P: A
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4:將牛肚切條。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" r3 }4 J' F- b. g  k; t+ s

9 L- \/ p' @7 T, k% f- Y# n. v5:彩椒切條,香菜切段,大蔥切片,薑切絲。
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6:鍋入油燒熱,加入蔥片、薑絲炒香。
8 r4 i  T. I" X6 i1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& s8 d8 S  K( t- e- ]5 }+ c! _3 w& W/ L公仔箱論壇7:下入彩椒條略炒。
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8:加入牛肚條,快速依次加入b料大火翻炒。; L( ]- N- T4 X' G$ g4 u0 F
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9:出鍋前加入香菜炒勻即可。2 I3 Y6 ?8 O3 ]0 I
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【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb: D  l4 Z+ z1 p6 W" c
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  1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多,炒製時要大火快炒,無須加水,快速出鍋!7 b. e0 }* ~0 v8 k& J

9 a, T) r# _8 t$ ntvb now,tvbnow,bttvb  2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏,用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠,在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水,非常方便!





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