Board logo

標題: [食肆地點] 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:13 PM     標題: 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯

* s: M! {- ]- @7 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 k, W. U) q

: b. `, i( g; o8 b- T' ~tvb now,tvbnow,bttvb日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
# p+ I+ J! _( F; k9 |9 ?/ J* [3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 r# ?7 D4 ^" F' ]+ k. Otvb now,tvbnow,bttvb
  g. _2 g0 j* f( j3 wtvb now,tvbnow,bttvb珍 珠 蠔 杯 $45www2.tvboxnow.com1 }4 ~: N$ x8 |' B4 a  T
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, L6 r8 I! G6 C2 [* }9 b

/ e0 z( c& e2 @" q7 r公仔箱論壇
( R/ q; z4 `/ D  Otvb now,tvbnow,bttvb
( a9 u- K! B! i. n+ G) Pwww2.tvboxnow.com9 U" u# h3 C- ]% g6 Q
公仔箱論壇6 G4 ^* h$ M! g- K! Z" J
3 o; ~; O1 w" `( O+ Q1 w

& G0 k& z* p+ e% D' P( m鄧 穎 芝 吞 後 感 ： tvb now,tvbnow,bttvb& Z% y: @' p( c; I0 g
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 ]3 M& h) I' ~$ n
www2.tvboxnow.com: X& h4 g. V  K% C
www2.tvboxnow.com- D6 q: ~) L3 ^
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
/ E5 V$ R* O9 K* K3 s# i) X公仔箱論壇冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
1 {$ @5 b) h9 w6 J1 u" t1 i
; M/ z7 [% n2 q3 R4 |. E. I2 h1 B# Iwww2.tvboxnow.com5 F( x' O5 ~1 s  n  L

9 F/ f7 K$ v/ o. m1 u, p加 國 版 居 酒 屋tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 a0 m( ~# Z5 ^+ {
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  I$ `6 @; z# V  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 V) R, b9 U* X1 H
自 家 製 醬 汁 卷 物
0 ^1 O9 D1 C9 J" ~' i% ?9 F找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」www2.tvboxnow.com  w: z0 ?9 D* f: L* l- n
公仔箱論壇8 V5 |+ d( W+ V* W9 E
公仔箱論壇/ |1 N; i0 \, O* C8 F8 G
岬 之 卷 $52$ q( {! T8 Q9 M% ~( N
炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
, v2 C, B0 b1 B0 O* D) y% ?0 b* S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K8 Z; G* [9 c0 [4 O: E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }. G% \) c0 p& V# a
& b5 T: k- T6 |7 c* {0 z公仔箱論壇2 b' c% Y0 Y8 T6 ]3 W
吞 拿 立 方 $40公仔箱論壇! e6 t/ l4 e' d0 w
前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
) s' g  L4 _: P( l  n, W8 R% k1 I公仔箱論壇) c3 i6 t* K5 Z. [0 m" \$ _

+ h! q, T# {3 s# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
# K" D" s! b+ e9 t& p# l7 T吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。公仔箱論壇1 P$ T0 u7 @. D) q2 }7 E

+ k, [2 u, k) Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 n% V. z1 L3 N: X8 _
# _0 h. H7 g) D3 A( _+ A# T公仔箱論壇岬 （大 坑 新 村 街 ） $ J7 |; B! E" P5 p; B( o: r0 V

* S5 j+ J# q/ M- v公仔箱論壇大 坑 唯 一 火 鍋公仔箱論壇' Q6 @4 g9 C5 h
「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
4 x! l2 H5 M! Y4 e; G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# X4 h# P: m7 y$ f! \8 s

) X7 t+ K: |4 d+ l8 {tvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 盅 鍋 $48
6 t+ g* ?3 Z# N3 e冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
: h8 ]- G6 X8 U. y; m
/ Y! @5 L1 s9 F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- o3 c# R: x" M8 S9 n% `& d( N
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138
. g- G3 r( l6 |5 V: z- y# X3 y3 |脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。
- {! J! a+ h/ Q( t/ u$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 J, n- S3 b5 C  ^

6 E# h- H- D# D酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
/ @+ A0 c( Z2 A8 ^# w! X0 {皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
' r# s  j$ A+ L/ @# M3 Stvb now,tvbnow,bttvb
* @2 N$ \3 O! [8 q/ g7 H6 @/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3 H7 p# M* J7 o8 ?. E
避 風 塘 花 蛤 $68
$ o7 N% i  D" f2 _/ o配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
8 E7 |* F7 h1 E/ i$ j/ @) d% ]公仔箱論壇& M8 f4 U! y; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- X& ]9 l  K% {- K  M* n9 u
靚 花 膠 筒 $58
" ~/ F/ L$ r; g- Gwww2.tvboxnow.com啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
5 B. H; F5 l3 \8 z' J公仔箱論壇公仔箱論壇# w2 B) w, e9 I2 N' ~

# K& A1 O7 w( K/ s. s1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) a- \9 D0 D( J& @www2.tvboxnow.com
" l1 D9 J" r9 _: W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街）
作者: ken2002022    時間: 2009-5-23 01:52 AM

大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0