標題:
[西式食譜]
炸 鰈 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-20 02:15 PM
標題:
炸 鰈 魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% _) l/ z1 \; o8 c
2 n7 Z/ ^! m1 C. K9 \4 X: I2 U) r) l
$ F0 a; k1 f9 u% y2 S% ~2 r4 ^, r- C/ p
材 料
2 S' e; ]! D {) v y' f
鰈 魚 1 條 、 日 本 青 椒 仔 2 隻 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 日 本 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 柚 子 醋 100 毫 升 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb( s, Y/ j# x1 g1 B7 b
www2.tvboxnow.com' V6 q8 d8 w. ^) i3 N
做 法
! n) e7 `$ |& ?+ h; E" Q# P
1. 將 鰈 魚 打 鱗 、 洗 淨 、 索 乾 水 ， 於 魚 身 中 間 切 開 兩 邊 ， 起 肉 、 修 整 邊 位 後 切 件 。
公仔箱論壇4 }7 t O, m+ L1 Y, q5 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 @" I6 a9 ~0 T6 z1 o( [
2. 魚 骨 拍 上 葛 粉 後 ， 將 竹 籤 由 尾 插 入 穿 出 至 拮 入 魚 頭 ， 串 成 U 字 形 。
- G* U1 Z2 ]/ f; Itvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com8 b# `3 o' M" x! {$ j' g% ~" {
3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 入 魚 骨 ， 用 中 火 炸 8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。
公仔箱論壇2 L8 ~) ^$ |, g$ o5 q! |7 }5 G
www2.tvboxnow.com" F6 F5 b; ~) i' P8 c) {6 b4 {
4. 魚 肉 撲 上 葛 粉 ， 放 入 滾 油 ， 用 大 火 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 再 下 青 椒 仔 炸 約 1 分 鐘 ， 全 部 撈 起 瀝 乾 油 。
6 T: f2 k) T9 A4 I1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' C3 Q; g7 M' }9 a; F. f
5. 把 魚 骨 上 碟 ， 取 出 竹 籤 ， 將 魚 肉 及 青 椒 仔 放 上 魚 骨 。
/ n! g! a& Q$ X% W/ stvb now,tvbnow,bttvb
6 B; W! V t6 r+ s+ ^% `% \4 n* n
6. 將 蘿 蔔 茸 和 日 本 辣 椒 醬 混 合 ， 加 入 柚 子 醋 ， 放 上 葱 花 後 做 成 魚 汁 ， 吃 魚 時 蘸 上 便 更 美 味 。
% n1 W( F$ M) Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 y# y4 v6 e% j/ ~! |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r; Y2 r5 x: N: M' u- x; hwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 l" k) m% X5 J R# K
8 ]- c& Q' Z; [4 X% \tvb now,tvbnow,bttvb
- n8 D$ g$ S( u6 F1 n1 m" l
公仔箱論壇8 m6 G8 |! \; V' b
& U% B, B4 _0 C$ p; ?公仔箱論壇
貼 士
: D) V9 x1 w$ ?5 F4 Z9 e& `9 {
鰈 魚 很 薄 身 ， 魚 肉 不 能 用 大 火 炸 ， 否 則 很 易 燶 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 m6 G8 |! \; V' b