標題:
[中式食譜]
半 煎 煮 桂 花 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-21 01:48 PM
標題:
半 煎 煮 桂 花 魚
tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 [+ S( S2 c
0 _* g$ i8 J, X+ P+ N- itvb now,tvbnow,bttvb
( r! v! a+ t- U0 [8 b1 ]公仔箱論壇
材 料
6 E3 D- w0 f2 [' S" a; ^% g/ P
桂 花 魚 1 條 （ 約 600 克 ） 、 唐 芹 120 克 、 白 蘿 蔔 240 克 、 雞 湯 300 克 、 薑 12 克 、 乾 冬 菇 1 隻 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 魚 露 / 雞 粉 各 6 克 、 油 160 克
: \4 h0 y% n! k8 F# O
$ g q' Z; N( x' \' Z# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
# {" P( x9 S/ P/ q: Q/ L. }! `
1. 冬 菇 加 熱 水 浸 軟 ， 切 幼 絲 ； 普 寧 豆 醬 撈 起 豆 。
www2.tvboxnow.com& f; j, H$ n4 C2 a% \, x t* H
1 U* l) O# T7 d8 \# M# L! P/ _& Dtvb now,tvbnow,bttvb
2. 唐 芹 去 根 、 摘 葉 、 洗 凈 後 切 段 ； 薑 切 幼 絲 。
www2.tvboxnow.com% I: i4 v$ {& o6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; c' b" t* E. _: g8 o4 y5 e
3. 白 蘿 蔔 去 皮 切 粗 條 ， 放 入 滾 水 中 ， 加 已 拍 生 薑 汆 水 6 至 8 分 鐘 ， 熄 火 浸 着 備 用 。
2 _9 r) z* E" `, Y; d+ k7 w
" O2 X* f7 ~% q$ ^0 w" P$ H公仔箱論壇
4. 桂 花 魚 打 鱗 洗 凈 ， 索 乾 水 。 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 大 火 把 魚 兩 面 略 煎 至 金 黃 色 ， 但 不 需 煎 至 全 熟 ， 然 後 盛 起 。
" n9 U: W* I) A j; A
, a \! H# l( a
5.再 燒 熱 鑊 加 油 ， 開 大 火 ， 加 入 冬 菇 絲 、 薑 絲 及 白 蘿 蔔 絲 略 炒 ， 再 加 桂 花 魚 及 雞 湯 煮滾 ， 下 普 寧 豆 醬 的 豆 、 雞 粉 及 魚 露 ， 冚 蓋 用 慢 火 浸 煮 約 8 分 鐘 ， 加 唐 芹 煮 2 分 鐘 即成 ， 原 條 魚 連 湯 汁 一 起 上 碟 。
公仔箱論壇( `7 s' ?/ o: D0 g( y6 K
& i7 H/ p# w: E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com. X* F) U* L6 H, ?- O P6 W: c8 a; l$ n7 Q
+ X* O n& b9 O0 \+ @- u5 r' q
1 Q# i* P# [ i& ?www2.tvboxnow.com
% N2 C, M \. f7 A1 jwww2.tvboxnow.com
2 S1 I' A$ X$ w) d; _! Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 z( H* s o$ L; W1 G
www2.tvboxnow.com1 l$ @ H% t4 S% ]7 X; N/ V% Y8 e2 k) @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 [+ S( S2 c
www2.tvboxnow.com. X* F) U* L6 H, ?- O P6 W: c8 a; l$ n7 Q
2 S1 I' A$ X$ w) d; _! Z