標題: [中式食譜] 椰 子 雞 腳 煲 龍 骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-27 02:03 PM     標題: 椰 子 雞 腳 煲 龍 骨


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' [3 g6 U2 D! I' ]1 [www2.tvboxnow.com材 料
" o, a" t$ |3 |. p; F$ Twww2.tvboxnow.com新 鮮 椰 子 肉 280 克 、 豬 脊 骨 336 克 、 雞 腳 8 隻 、 水 4 公 升 、 薑 片 / 果 皮 / 鹽 各 少 許
& @8 z# }" o- A* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V1 F9 e/ u, {  m! \公仔箱論壇做 法
- h& V8 V2 L; c+ a, u; _公仔箱論壇1. 煲 滾 適 量 水 ， 放 豬 脊 骨 和 雞 腳 汆 水 後 撈 起 。 公仔箱論壇' e; s! |/ \/ s- r1 d

+ w# p: b& D# E9 v+ a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 雞 腳 、 豬 脊 骨 、 椰 子 肉 、 薑 片 及 已 浸 軟 的 果 皮 ， 冚 蓋 用 大 火 煲 1 小 時 ， 然 後 收 中 火 再 煲 2 小 時 ， 下 少 許 鹽 調 味 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb' }6 r- t# n9 O2 ?. G: q: F( Q
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貼 士5 w6 G& E- k" D* Z
用 豬 脊 骨 （ 左 ） 來 煲 湯 有 骨 香 亦 帶 肉 甜 味 ； 如 用 豬 骨 （ 右 ） 則 骨 香 味 較 重 而 甜味 較 輕 ， 湯 較 肥 膩 ； 如 用 豬 肉 （ 中 ） ， 湯 水 會 較 清 甜 ， 但 少 了 一 份 骨 香 。
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