標題:
[西式食譜]
馬 鈴 薯 大 蒜 凍 湯 配 魚 子 醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-29 01:56 PM
標題:
馬 鈴 薯 大 蒜 凍 湯 配 魚 子 醬
www2.tvboxnow.com8 J# r8 n- }3 \" ]
公仔箱論壇: Q( B# N+ l* N) W7 P7 t' R
材 料
) y% ?( g) [& D& ^* c3 ~
Ratte 薯 仔 5 大 隻 、 西 芹 心 / 日 本 大 蒜 各 1 棵 、 乾 葱 1 粒 、 無 鹽 牛 油 1 湯 匙 、忌 廉 50 克 、 魚 子 醬 / 鹽 各 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 碎 / 羅 勒 油 各 少 許 、 水 2 杯
) |& W# ?0 a8 b( B9 I1 ktvb now,tvbnow,bttvb
% j! V9 U: |# u$ S4 Awww2.tvboxnow.com
B1 m6 F* g% Q) J/ y& J, n$ t
做 法
; ^4 Q5 _0 U- [( D公仔箱論壇
1. 將 薯 仔 放 入 滾 水 中 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 再 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 至 軟 身 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 y9 {. X( d& ~2 i5 F$ h
& e5 g, e9 `2 o3 \5 u
2. 將 西 芹 心 、 乾 葱 、 大 蒜 切 成 碎 粒 ， 放 入 已 燒 熱 及 已 加 牛 油 的 鑊 中 ， 以 慢 火 炒 至 透 明 軟 身 ， 加 水 煮 至 滾 起 ， 再 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
: Q8 s. B4 B& Xwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 o- K: b1 A5 h7 ]8 u+ C( S) D# z
3. 薯 仔 去 皮 ， 將 其 中 4 隻 與 （ 2 ） 一 同 放 入 攪 拌 機 中 攪 碎 ， 再 用 隔 篩 過 濾 成 湯 ， 然 後 加 忌 廉 攪 勻 ， 放 凉 後 上 碟 。
公仔箱論壇# {7 y ?& |' o3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& X, g! h9 O5 ^/ z
4. 將 餘 下 1 隻 薯 仔 切 片 放 湯 碗 中 ， 放 上 魚 子 醬 ， 在 湯 上 淋 上 羅 勒 油 即 完 成 。
www2.tvboxnow.com6 e/ y. _# A8 K/ Y7 N% ^0 G
& P) P# m. E. `3 `- g
& T1 v/ h$ R4 e# G2 ]! s+ a公仔箱論壇
貼 士
公仔箱論壇1 ^- C* D9 ], U+ p: O
大 蒜 只 要 白 色 部 份 ； 西 芹 只 要 中 央 的 心 ， 煮 出 來 的 湯 會 較 幼 滑 。
: W9 `% m" O5 }8 X- m3 e9 \' I; K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com8 J# r8 n- }3 \" ]