標題:
[中式食譜]
富貴金茄
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 02:11 AM
標題:
富貴金茄
材料
8 D5 m. f* T# A QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ ~- m% Q/ X+ r$ R! m2 v' ~3 X
茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
2 I, V @( ~, B4 o V+ ^7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u* G3 m5 D; y0 ]) W& I/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
碎肉和蝦仁調味料
6 _- @4 x2 H# a5 n4 x, y% Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 j' p0 ]$ A; s% T
紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
7 f- e/ h& E/ L8 g
1 f# m0 ?9 g% v- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油炸粉配料
Y! Q& a7 r+ X3 g7 Q5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb* d7 M; H5 x: k
麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
5 U8 {4 E6 h6 o* _1 X
* |( [* }- ^) E$ K2 S7 B1 V2 }: `
做法
; H4 B; o( ]6 I b; twww2.tvboxnow.com
6 e- z* u1 g z+ y6 Itvb now,tvbnow,bttvb
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
; I/ E, t1 h5 F* z( ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& _9 Q9 Q9 K$ n( ]; m
（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
; |, l6 ^4 V' Z- ^; V- Qwww2.tvboxnow.com
5 q3 Q/ R! M% `
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
7 A4 K0 C" t3 L- F [' T" Y
. \( C$ U* w3 j2 H O9 q3 v, t
（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 e: I6 _6 _9 {* _3 C
c7 `, c- i" ?, C! `' |公仔箱論壇
（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
