標題:
[冷知識分享]
如何清洗蚵仔
[打印本頁]
作者:
leepuyun
時間:
2009-6-7 11:42 AM
標題:
如何清洗蚵仔
如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! o' I4 L* Y, C! ~
www2.tvboxnow.com) R5 o/ L* `& e Q' e
這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
: ]! F$ u4 p _- g2 p) K1 m8 ztvb now,tvbnow,bttvb
! \; k( M, T8 v' D7 Y) \
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
公仔箱論壇! O5 B* t$ f+ Y( C( |! {4 {
/ b- u0 ~& Y9 T0 K; y公仔箱論壇
【偷呷步】
% L1 R# t* \3 x- ?& ~& {www2.tvboxnow.com
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
www2.tvboxnow.com n0 X7 E4 [+ N. t
作法：
3 B$ R, V, _! j9 B, ^) M0 V- `
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
公仔箱論壇! R8 [9 x; u- y+ ~
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
公仔箱論壇& d v" [. {' y L
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
# C4 O J) S8 ~+ N! P
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
公仔箱論壇- E7 z. a1 V$ b6 y/ T$ E
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
6 Y0 L Y! W0 G3 e: u4 b
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
公仔箱論壇1 q; w- F) S9 C/ E0 s- ~
5 ]& T* L, T# |' N
【說分明】
$ l" I. V+ g4 ~4 c
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
www2.tvboxnow.com$ ]( F" [2 `5 `: v
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
1 E, |6 o7 U( W; L
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。
作者:
lune
時間:
2009-6-7 05:28 PM
多謝樓主分享!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
多謝樓主分享!!!