標題: [食肆地點] 今夏熱爆台式雪花冰 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-9 01:58 PM     標題: 今夏熱爆台式雪花冰

www2.tvboxnow.com3 W* M; G/ E9 a0 Q0 Q
& {1 e4 v, B( Z7 I
今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ？ 不 用 問 ， 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 ， 入 口 綿 密 細 膩 ， 配 料 亦 千 變 萬 化 ， 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 ， 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 ， 戰 況 更 激 烈 。
! d+ P' t9 _0 _" N2 z& N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: l: v5 K8 `0 s/ _
甚 麼 是 雪 花 冰 ？源 自 台 灣 的 雪 花 冰 ， 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ； 雪 花 冰 則 不 同 ， 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 ， 做成 有 味 冰 ， 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 ， 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 ， 口 感 亦 有 些 微 差 別 。 www2.tvboxnow.com0 D) V2 d. H! g# D7 b0 M

* Z3 W; J  B! e* c4 ]$ f4 `公仔箱論壇形 態 ： 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 ， 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 ， 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 ， 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 ， 入 口 才 輕 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; e, v6 U, n5 |
- ^/ T) j" G* s9 ^2 `
口 感 ： 綿 密 如 雪 片 ， 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 ， 綿 綿 哋 ， 似 有 還 無 ， 入 口 即 溶 。 公仔箱論壇2 u' |& G/ E/ f- q% ?/ p. s; J

. E# n7 j) g& _  W; t: H+ K) X溫 度 ： 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 ， 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ； 若 溫 度 太 凍 ， 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 ， 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。
% {- i# ]- S! O9 u6 E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k! u6 l7 I/ H) {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口 味 ： 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 ， 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 v  P  J! |& h( \7 _

" s- ^% M3 ?$ ]7 v! v公仔箱論壇配 料 ： 自 由 配 搭 ， 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 ， 主 要 由 台 灣 入 口 。 公仔箱論壇& G  Z9 ?( H) {. Y% l5 Z5 m
糖 漿 ： 自 由 配 搭 ， 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。
0 ?  C. f- n! |, r" o% p! d8 X公仔箱論壇
, Z2 {' E2 i, s: Btvb now,tvbnow,bttvb
" ~& |* n7 K' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少 年 食 神 Michael
# M  b  H7 F% }「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 ， 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 ， 覺 得 賣 相 好 靚 ， 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」
9 W' v! J$ ~" Y7 O" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ }& b: u6 Q4 p9 @
公仔箱論壇8 J' c+ O/ P: B9 H
糖 百 府 老 闆 阿 BenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ Y) e& A( [+ E7 w
「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 ， 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 ， 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 ， 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」
! b2 R8 g, r4 q: iwww2.tvboxnow.com
% }1 ~9 P+ ?: p* c8 ?www2.tvboxnow.com
" G& q/ J5 n3 o0 q% awww2.tvboxnow.com甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 Dominicwww2.tvboxnow.com4 f5 u: S7 b- K" D' V
「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 ， 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 ， 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 ， 給 客 人 多 個 選 擇 。 」
, f& @& }) X* P% r; Q/ b9 Wwww2.tvboxnow.com
# l# @) q7 [. ytvb now,tvbnow,bttvb
( y) k3 e8 V  D* Y; s  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 客 Marie 及 發 仔
- D+ Q  @" {+ \' ^' ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 ， 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」
* M- h6 F% {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a! _- J" b0 `7 F& I* v) }tvb now,tvbnow,bttvb點 睇 雪 花 冰 ？ www2.tvboxnow.com( {" w+ P6 f6 n) a9 M$ e
www2.tvboxnow.com5 X0 F- |) f" I4 B; R1 j3 F( X9 p. ]+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" f1 G6 @1 p$ v0 g
每 晚 十 時 後 ， 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 ， 場 面 墟 冚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! R9 z8 v' B4 M# Y

9 u+ s1 |% `0 _9 P. r+ N  d, o公仔箱論壇等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】+ [5 E( N: i7 A; B+ @- R/ u
在 旺 角 ， 排 隊 是 家 常 便 飯 ， 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 ， 處 處 都 見 人 龍 。不 過 ， 最 近 有 一 班 排 隊 黨 ， 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 ， 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ！ 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 ， 情 況 墟 冚 ， 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ！ 公仔箱論壇, Q' l( ^, n1 K2 l6 B
( c  }$ J2 T! r; Y6 C
早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 ， 因 位 置 不 就 腳 ， 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 ， 令 熱 潮 一 觸 即 發 ， 平 均 日 賣 300 客 以 上 ， 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 ， 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。
1 M+ b! [  @2 b  T" n2 Wtvb now,tvbnow,bttvb" n. _% g; a( {  R
吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 ， 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 ， 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 ， 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。
4 A# b' z: w# m5 o* b
( k: R, h  ]# l7 f4 B% fwww2.tvboxnow.com當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 ， 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 ， 果 味當 然 鮮 活 ： 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 ， 最 愛 香 蕉 ， 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 ， 味 道 天 然 ， 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 ， 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 ， 口 感 更 突 出 。 4 P9 t' v  e* T

, K: @4 y/ D( S( k: C) B, ]2 F- gtvb now,tvbnow,bttvb除 了 生 果 味 雪 花 冰 ， 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 ， 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 ， 雪 凍 後 再 刨 成 冰 ， 片 片 都 是 心 機 。   j5 V' b, H1 Q5 Z
不過 ， 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 ， 只 可 容 納 30 人 ， 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大， 起 碼 6 吋 高 ， 而 冰 又 溶 得 慢 ， 客 人 都 不 用 急 着 吃 ， 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 ， 翻 枱慢 ， 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。
3 c, Z' L/ L, g: j) Y' A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~0 }4 b, X2 y2 u/ @www2.tvboxnow.com
: `9 Y7 f/ S0 p  M: P/ p公仔箱論壇約 有 三 十 多 個 座 位 ， 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。
+ V3 I! J4 Z. A- E/ i# ~/ g5 d  Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. v! q! \! b* F1 c' V

) B6 S8 N" E* q食 客 直 擊 www2.tvboxnow.com7 E4 o* E0 \( A4 B+ R' G( s
Michelle 及 Eriko （ 左 一 及 二 ） 5 N$ [% V9 n$ a# z8 o5 Z
「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 ， 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 ， 口 感 亦 最 軟 綿 ， 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」
, Y' H" q# @% ~* ]! V; G8 d) Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! l+ r& D# W$ {' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 W4 c8 }" W/ a2 l, C8 a4 ]  V
石 榴 冰 $35 （ 包 配 料 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' b- c: {- O
配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 ， 味 道 清 香 ， 酸 咪 咪 ， 不 太 甜 ， 吃 罷 醒 神 。
' X' y( r3 |8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# G. ^6 t( S- k* i2 h
公仔箱論壇- C, F2 V1 o9 V/ i
杏 仁 冰 $35 （ 包 配 料 ）
  Q! J: I# x% G# j8 Ewww2.tvboxnow.com配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 ， 杏 仁 味 突 出 ， 味 道 像 杏 仁 豆 腐 ， 口 味 坊 間 少 見 。tvb now,tvbnow,bttvb7 H; k0 t0 A+ }
公仔箱論壇" F1 t; W' p4 [) f. [

! `$ j$ U( P- v4 b& z公仔箱論壇芒 果 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
5 z$ p# K5 [- K8 s6 l8 G2 N9 D# _tvb now,tvbnow,bttvb不 定 時 供 應 ， 每 日 限 量 50 客 ， 味 道 香 甜 ， 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。公仔箱論壇7 |4 g6 q4 i" f3 ^) s0 F
www2.tvboxnow.com7 K! c' ^0 R# X, i* m

; K: b( z! q4 T+ g公仔箱論壇
4 j9 I, u  B4 x. e糖 百 府(旺 角 黑 布 街)
! o, r' Z- o3 s2 w, {5 ?" Otvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 3pm-1am
7 \9 A; o3 d0 p, Ftvb now,tvbnow,bttvb註 ： 柯 打 每 款 雪 花 冰 ， 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 ， 另 有 鮮 果 （ 每 款 $5 ） 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 （ 每 款 $2 ） 可 選 。) ^. b+ m, j% f; Q* @( B2 d  D
公仔箱論壇5 F9 I+ g1 N  o6 f, \9 B
公仔箱論壇; U5 t$ k! L( ~. r* s* r' _3 P
門 口 坐 滿 人 ， 像 大 排 檔 般 ， 很 誇 張 。: P* }5 T  n9 f2 N% P0 |
tvb now,tvbnow,bttvb& e; X3 V  C  g
雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】
- n& k  {6 s4 h* @& F公仔箱論壇作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 ， 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 ， 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 ， 一 到 周 末 或 假 期 ， 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 ， 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 ， 人 氣 非 常 。 - y4 M4 F2 d: p$ m# ^

/ G( n+ O% N4 J/ d7 k! R6 i' i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 ， 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 ， 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。
4 z5 [, m( a4 g2 b" \www2.tvboxnow.com
# Z* A6 J; P1 W$ X公仔箱論壇跟糖 百 府 一 樣 ， 冰 磚 都 是 自 家 製 的 ， 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成， 果 味 明 顯 遜 色 ， 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 ， 像 豆 腐冰 ， 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 ， 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 ， 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 ， 豆 香 濃 郁 ， 甜 度 啱 啱 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb! u2 q* x, K" f" O- C$ `& j
; \  l6 x% D4 W4 t
美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 ， 而 且 溶 得 較 快 ，要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 ， 價 錢 平 是 一 大 賣 點 ， 雪 花 冰 一 律 $28 ， 另 有 三 十多 款 配 料 ， 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 ， 另 加 一 款 糖 漿 ， 十 分 抵食 。www2.tvboxnow.com  s, W9 |4 [# I
; Y! R9 Q1 ^$ S

" K, g& ]  Q1 Y3 L" L* Y8 \- j公仔箱論壇朱 古 力 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
( _# c8 r; q" }# o! @, P, o公仔箱論壇朱 古 力 味 香 濃 ， 帶 甘 甜 。
3 r3 c1 v& A( R# u- B! a* }* ntvb now,tvbnow,bttvb+ g/ p. d5 h! t  M( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 B: y) V! W. m. r' q
豆 腐 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ） + P$ P  H, C$ c: ^+ \8 H8 o
自 創 口 味 ， 豆 味 濃 郁 ， 不 太 甜 。
5 g/ p/ `- v+ Z5 r0 ]- U( B' F公仔箱論壇
: }4 b) ?8 `6 S5 V, Q7 W
' c( z8 k2 d9 |6 n# l  T店 內 有 廿 多 個 座 位 。
% @' @6 D, ~, j  bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 X& q8 ~9 f. {$ R
綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)
) Y) L: [% a% p! `營 業 時 間 ： 2pm-2am （ 逢 星 期 一 休 息 ）
, m+ r% Z; L5 R5 K" d( ]! Y' K  \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ g* O- @( R) R: V( ?! F
甜 品 店 也 賣 雪 花 冰
& P) U+ A: d4 b) C公仔箱論壇雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 ， 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 ， 推 出 雪 花 冰 應 市 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 b4 o: C- g. v; g
& r! I6 c. a3 J% ^; g1 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 j( I& z* l( x- _# t. M* q
雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。
8 D1 z" q6 R+ A. M- W: {; {
9 I2 m9 Z5 X# K$ b, u9 U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* @0 \/ x. x/ V& o& ^/ C8 Y) G
熱 情 沙 漠 $46
3 @( J+ Y7 R9 T3 E% B( V5 t咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 ， 隱 約 吃 到 酒 味 ， 咖 啡 味 香 醇 ， 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。
( t* S5 n' |% d3 }7 O0 _5 Lwww2.tvboxnow.com
6 Z7 z: @: n& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  ~. O2 q* K6 y
黑 色 誘 惑 $46
8 ~& U3 ], K, I7 S+ C( a2 Q& N; l7 rtvb now,tvbnow,bttvb可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 ， 朱 古 力 味 香 濃 ， 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 ， 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。
; [/ @; ~1 c  [, C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L0 D7 E3 U4 c. ~, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 y9 T0 K$ S; S9 L# \6 G1 R
日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 （ 不 包 配 料 ）
- B; p2 s2 F0 Z& z: u公仔箱論壇用 日 本 南 瓜 ， 味 道 天 然 香 甜 。
7 y. C+ V/ k' Swww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com  W4 X) I; B4 y2 |0 y
# ]4 x" \& d  \( i# h- R' N
地 方 寬 敞 ， 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。公仔箱論壇: v  v# U4 W1 V; _" @, ?

2 |( I. B8 f+ Dwww2.tvboxnow.com首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 ， 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 ， 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 ， 除 了 12 款 口 味 ， 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 ， 一 次 過 試 到 兩種 口 味 ， 全 港 獨 有 ， 至 啱 心 多 的 香 港 人 。
0 ]4 q; E+ h# J4 C4 y/ v% Z公仔箱論壇; n, N) F! }/ U# z4 K+ O$ Z: m6 b
老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 ， 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 ， 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 ， 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚， 像 可 可 酒 和 香 蕉 ， 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 ， 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 ， 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 ， 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。 & G% k2 L+ j& Z+ w

4 r4 n: l4 c2 ?) i  b- kwww2.tvboxnow.com雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 ， 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 ， 但 口 感 就 較 煙 韌 ， 有 點 像 吃 雪 糕 ， 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。 www2.tvboxnow.com: H7 Y. W7 k1 X% Q$ g; v  L$ K

+ _- \! ]* F; X5 b& U單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 ， 雙 色 冰 $46 ， 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 ， 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 ， 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 ， 十 分 過 癮 。
/ u! f4 `' |, v6 ~' f5 a
% Z3 H; J/ b4 |. ?1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L, _  Q. ^7 J' v, f5 Xwww2.tvboxnow.com
$ v! q; Q+ v: X: E: Utvb now,tvbnow,bttvb糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街)www2.tvboxnow.com6 p7 v3 @( }, t2 v0 c
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 d' r9 K+ \5 L% C8 @
註 ： 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 ， 另 有 台 式 配 料 供 應 ， 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。公仔箱論壇; z& L9 @0 f1 P1 o* J* e$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! ]2 p# w$ C+ u* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 }/ }/ A: v) o
榴 槤 冰 $32 （ 包 配 料 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 j1 X& a5 o5 `
以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 ， 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 ， 更 突 出 榴 槤 香 。
% t3 P% y" K# p. T  ^- L  u[img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/723/640pixfolder/ETA723-019a/02_ED公仔箱論壇  b3 d, s4 n0 w4 \% s
D_2383.jpg[/img]  V, h( N  p+ S, V( k! d
綠 茶 冰 $32 （ 包 配 料 ） . [# x! k& a7 s2 t
用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 ， 茶 味 濃 ， 沒 有 苦 澀 味 ， 紅 豆 大 大 粒 ， 但 偏 甜 。/ i( E* E8 l1 v6 y5 c5 m6 P7 ]" a
7 n# s1 v7 q& d- U2 ?" v
tvb now,tvbnow,bttvb2 j) @0 }. P- J5 a: b
每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。3 u4 ?% j  c' _* b9 K  E) y: G. c$ o

6 W% ^& W! r" p. u9 r9 r9 rwww2.tvboxnow.com極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】tvb now,tvbnow,bttvb7 {* e3 w. ]& q" K
有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 ， 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 ， 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 ， 本 身 主 打 日 式 刨 冰 ， 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。
  u% w" j! n  p8 N% U5 ~, R- O+ T; E$ a
雖然 冰 磚 是 來 貨 ， 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 ， 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 ， 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ，入 口 很 滑 ， 有 傳 神 的 榴 槤 味 ， 入 口 即 溶 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 V7 K3 m! _; \) a2 R

' f2 Y5 U) g5 N2 x' a8 {www2.tvboxnow.com美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 ， 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% ， 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 ， 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% ， 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 ， 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 ， 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。
0 ?5 S2 W" A4 J3 x8 l$ w$ K% {. I' ~- G# O/ R$ r) Q5 S; U
「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 ， 但 質 素 很 參 差 ， 價 錢 可 以 相差 一 半 ， 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 ， 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 ， 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。 www2.tvboxnow.com$ C: W0 I" q; I
tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 }% G3 t. r; N6 `
用 料 認 真 ， 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 ， 食 得 過 。
3 F$ ^3 Z2 ]1 wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 Y9 {" s# x& u9 g' G; i

1 ^. W7 J/ g; x) G0 U4 C, ?, W5 ?  Mwww2.tvboxnow.com
: i8 _5 Z* e& F" c( \0 t7 J甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)公仔箱論壇7 y; p- C9 @- S) X7 X7 G
營 業 時 間 ： 4pm-1amwww2.tvboxnow.com8 v& X: U. J3 E2 a6 `' f3 X+ o
註 ： 1. 每 款 雪 花 冰 可 免 費 自 選 一 款 果 漿 、 一 款 生 果 及 兩 款 台 式 配 料 。 2. 即 日 至 6/6 休 息 ， 7/6 照 常 營 業 。
+ N& d. f9 f$ p% g公仔箱論壇
4 Y" G/ {: x5 d0 b1 ~; _
  }( @. V4 @0 k+ ]/ r6 Z7 j用 這 部 特 製 的 刨 冰 機 以 旋 轉 式 刨 成 薄 薄 的 雪 花 冰 。
1 f/ ?; \" v: a; }tvb now,tvbnow,bttvb. u+ g, M0 N' j
自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】
1 `0 \; \1 ]% Q+ {* g7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 品 迷 都 知 ， 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 ， 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 ， 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰， 成 為 大 坑 獨 家 。 ' Y8 s# Y$ k$ |- j) N4 c- o
www2.tvboxnow.com! S% o$ M# {. c$ g; ?- M
冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 ， 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。 tvb now,tvbnow,bttvb' w! S% p  V/ Q1 Y3 \, k# a
* s; o; K' b  f
雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 ， 冰 塊 也 較 碎 ， 不 夠 細 滑 ， 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。 4 m4 _& s! d" u# Y9 B

6 `2 _0 J% g# U6 ]tvb now,tvbnow,bttvb每客 雪 花 冰 $30 ， 包 一 款 自 選 配 料 及 一 款 糖 漿 。 其 中 配 料 較 有 特 色 ， 除 了 五 款 免 費 的自 選 配 料 ， 另 有 清 心 丸 、 芋 圓 、 地 瓜 圓 、 白 涼 粉 四 款 坊 間 少 見 的 配 料 ， 全 是 店 子 自製 的 ， 芋 圓 和 地 瓜 丸 都 很 煙 韌 ， 頗 有 台 灣 地 道 風 味 ， 每 款 $3 ， 價 錢 很 合 理 。公仔箱論壇. K8 H$ S8 Y# W2 q+ }) \
tvb now,tvbnow,bttvb& O3 l- ]3 B( ]; X; X3 }, U) U* H
, b: O  X& m& M6 W/ D# J
芒 果 雪 花 冰 $30 （ 不 包 生 果 ） www2.tvboxnow.com4 v$ }3 m+ ]  D; J
果 味 香 甜 ， 配 香 蕉 和 士 多 啤 梨 ， 每 款 生 果 加 $5 。
4 U  |/ o- o) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! ~# t/ ^8 p, T& r
tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ @) m% ?: C; k. ~5 x
榴 槤 雪 花 冰 $30 （ 不 包 配 料 ） 公仔箱論壇$ {8 }: `- P, s/ J- z1 v
配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 ， 入 口 煙 韌 。
; |0 g0 ^1 y8 w% t; c
' @5 o- D8 n. p
5 e5 T9 a) f* n- X& ]公仔箱論壇
* {: _, r' l5 E公仔箱論壇甜 品 大 少 (大 坑 銅 鑼 灣 道 新 發 大 廈 地 下)
& V5 h+ Q+ V( h. Q% m# p1 d營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-12mn ； 星 期 六 、 日 2pm-12mn

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0