標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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$ F, f' D! ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb用料：www2.tvboxnow.com' y  D; o: e8 L1 m/ c
　　
6 f# @! F, P7 W8 f5 }  h) ~羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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: j3 h0 K$ Q& O7 C; C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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" e% k& K  _! g  u一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。公仔箱論壇* O8 ^0 F$ L3 U, ~. z$ q
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% T* T  A5 Q- X二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 `8 ]8 C; D. x  N! c: ~7 F
　　
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六、稍燒後芶芡。
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, q' Z/ _3 d! c- e; i- [七、放香油、蒜末，翻勻。www2.tvboxnow.com0 i/ ^' R4 x! m; J5 f2 V* V1 [7 A
　　
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$ ?; ]7 }! o9 `1 m7 `  `tvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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